京酱肉丝也是一道非常具有代表性的甜味开胃菜，猪瘦肉切成细丝，加入料酒，食盐，鸡蛋液和淀粉搅拌均匀，腌制片刻，葱白切好后放置备用，炒锅油烧热后将肉丝倒下去滑炒，炒至8成熟之后将肉丝盛出放在盘子里。锅中另倒油，烧热后倒入适量的甜面酱，再加一点料

食材：茴香球1个，里脊肉200克配料：大葱1段，姜1块，料酒15毫升，盐3克，糖2克，生抽15毫升，淀粉适量做法：1、准备好食材。2、茴香球洗净切丝，里脊肉切丝。3、将肉丝放入盆中，加入葱花、姜丝、盐、料酒拌匀，腌制15分钟，入锅前放入干淀

1、材料：中筋面粉1000克，盐8克，食用碱2克。2、调料：辣椒面，姜，蒜末，葱花，五香料醋各5克，酱油3克，味精0.5克。3、和面，将盐，食用碱用400克温水给化开，面粉倒入盆内，分三次将盐碱水倒入面粉之中，先搓成棉絮状，再揉成面

鸡胗炒制方法如下：用料：鸡胗、青红椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、孜然粉、耗油、白糖、盐。步骤：1、青红椒切段，姜蒜切片。2、鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。3、洗干净的鸡胗切片。4、起锅烧油，把切好的

油炸小虾比较酥脆的做法如下：1.小虾洗净沥干水分，加入葱末、姜末、盐拌匀。2.腌制片刻加入干面粉调匀。3.锅内倒入比平时炒菜略多点的油，七、八成热时将裹了干面的小虾放入油锅炸，用锅铲多翻几次，待呈现金色时即可捞出。4.鲜香酥松的小虾出锅了，

需要材料：牛奶100g、鸡蛋1个、白砂糖15g1、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，如下图所示：2、牛奶温热后倒入白砂糖，搅拌均匀，如下图所示：3、将蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀，如下图所示：4、蛋黄液通过筛子倒入碗内，如下图所示：5、这样蛋黄液就做好

问题一：自制姜蓉的做法，自制姜蓉怎么做好吃，自制姜蓉调料： 盐、加加味极鲜、香油、料酒（考虑到特殊时期，所以没加味精，不过酱油里本来就有，所以也没用）。 发面： 1、500克面粉中加入干酵母，泡打粉，白糖，混匀； 2、将

【俗名】水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶、鼻涕鱼、流鼻鱼、九肚鱼、殿鱼等。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。【英文名】Bombay duck【简介】　龙头鱼科(Harpodontidae)的鱼

咸蛋黄焗南瓜这道菜肴，从出现到现在已经有二十几年时间，近些年这道菜上点率下降了很多，记得十几年前，咸蛋黄焗南瓜基本上桌桌必点，非常旺销的一道美味。咸蛋黄焗南瓜可以做“咸口”亦可以做“甜口”，咸口的香糯有回味，甜口的香甜不油腻，两种口味各有各

酒糟鱼的做法具体如下：步骤一：鱼切条或小块腌制2－3天，晒半干，也可不晒。步骤二：晒干的鱼蒸一下，摊凉再用油炸，油尽量多点，炸鱼后还要接着用的。如是没晒的鱼直接炸，鱼捞出。步骤三：大蒜，生姜切丁入锅爆出香味，有橘皮（切丝）就更好，关下火，

平均、均匀、匀和、均衡。一、平均平衡， 把总数按份儿均匀计算：10筐梨重500斤，～每筐重50斤。引证解释：萧军 《大连丸上》：“‘到 青岛 去－－’，我心脏的跳动不平均了。”如：平均发展；平均分摊。二、均匀分布或分配在各部分的数

白菜包子馅好吃做法：准备材料：面粉适量、猪肉适量、白菜适量、盐适量、姜适量、生抽适量、香葱适量、五香粉适量。1、把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，葱姜洗净切末。2、要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白

洋葱搭配鸡胸肉炒好吃：用料：鸡胸肉 1块、洋葱 1个、生抽 1勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、孜然粉 1勺、五香粉 半勺、葱白 3段、蒜头 3粒。步骤：1、鸡胸肉切条。2、碗里加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺油，一勺孜然粉，半勺五香粉

李子干的制作方法可以按以下操作：1、准备李子，糖，盐，将李子洗净去核。2、李子中加入盐，糖，搅拌均匀。3、腌制好后放入通风阴凉处，风干即可。4、李子洗净去核，加入调料腌制，放在通风阴凉处，风干即可。李干就是李子干，李干和椰枣一样品质差别比较

重心，是在重力场中，物体处于任何方位时所有各组成支点的重力的合力都通过的那一点。叫做重心 规则而密度均匀物体的重心就是它的几何中心。不规则物体的重心，可以用悬挂法来确定。物体的重心，不一定在物体上。物体的重心位置，质量均匀分布的物体(均匀

1、粘米粉蛋糕主料：粘米粉100克。辅料：鸡蛋3个、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。2、饮圆主料：粘米粉200克、糯米粉200克、开水适量。辅料：香干一块、胡萝卜一个、芹菜两根、油盐适量、榨菜半个。3、萝卜糕主料：萝卜适量、干贝

腌黄瓜咸菜好吃又脆的方法：用料：黄瓜2条、盐5克、花椒5克、小米椒3条、蒜6瓣、姜10克、香菜1颗、食用油4勺、生抽4勺、老抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺。步骤：1、准备好材料。2、黄瓜洗净，切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8

羊肚菌最经典的三种吃法：1、羊肚菌汤羊肚菌最营养的吃法就是将羊肚菌和各种肉类一起搭配煮汤，例如可以和鸡肉、鸭肉、鸽子、甲鱼、鱼、骨头、猪脚等一起煮，吃的时候放入适量盐调味即可。将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将羊肚菌、

利用大量的热油，迅速地将食物致熟的烹调方法。油泡也是潮州菜中一种常见的烹调方法，它是将原料上浆后，下油锅走油至熟，倒入漏勺沥尽油，炒鼎下料头，倒入原料，下调味品，勾糊，翻炒均匀即成。油泡的关键是掌握好火候、油温，勾糊和调恰当。而油温的控

用料：黑豆 适量1、首先先把黑豆用清水浸泡24-28个小时。2、然后把均匀的铺在烤盘上，放入烤箱。3、扭230至250度左右，烤20-25分钟。4、7分钟翻一次黑豆，使黑豆均匀受热，避免有的是生的，有的烤糊了。5、25分钟后，倒在一个无水