红烧偏口鱼做法：食材：偏口鱼三条辅料：盐少许、葱姜少许、白糖5克、八角3粒、酱油少许、料酒一汤匙。具体步骤：1、准备食材：偏口鱼三条，葱姜八角适量，酱油少许，白糖5克，料酒一汤匙，盐少许。2、偏口鱼洗净，去除内脏，可以在买的时候让卖鱼的处理

1、红鱼一般指的是红鳍笛鲷。这是一种暖水性底层鱼类，栖息的范围很广，本身比较活泼，通常以小型鱼类和甲壳类为食。 2、这种鱼没有明显的洄游现象，不过在水温较低的时候，会游动到温暖的水域中。通常在每年的10-11月开始怀卵，等到1-3月性腺成熟

爽口酸辣茭头的做法1茭头（薤）清洗干净后，用刀拍成薄片2加盐腌制半小时以上，如果想吃得熟一点，腌制间可以稍长一些3腌制好的茭头加入香油，辣椒油4香醋，花椒粉5味精混和拌匀后就可以装盘上桌了营养功效1、荞头有一定的药用保健价值，有增进食欲，帮

鸡丝银鱼汤材料干银鱼50克鸡脯肉200克鸡蛋1个生姜1小块淀粉适量酱油1小匙高汤15大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙做法1干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；2炒锅内放入高汤、料酒、精盐，

小葱鸡蛋卤的做法步骤：炒锅里加入植物油烧热，鸡蛋打散倒入锅里煎熟​第三步，用筷子夹成鸡蛋块，拨到一边，在有油的地方放葱花，小火煸出香味，关键的一步来了：倒入大半小碗清水，大火烧开。加水这一步不要省略，做卤的鸡蛋酱别太稠，加水后鸡蛋块会回软，

1 黑椒汁（black pepper sauce）：配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4 tea spoons、盐little做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后

蝶鱼头比较常见的就是红烧，在家里做是完全可以的，我介绍下：原料：蝶鱼头1个，五花肉片3、4片（可以不放，放的目的就是让鱼更香）葱段姜片蒜瓣，米醋5滴，油，糖半汤匙，盐味精适量花椒5粒，大料2瓣，酒少半瓶（酒1加3的水，把鱼头放里面泡15分钟

鸡、鸭、鱼肉都是我们餐桌上常见的美食。鱼的种类也比较多，在日常生活中常见的鱼有鲢鱼、鲫鱼、草鱼等，它们的营养价值不同，自制方法也多种多样，你有吃过嘎鱼吗？嘎鱼的营养价值特别多，我们来一起来看看嘎牙鱼的做法大全吧。食材嘎鱼 五条豆瓣酱 一勺香

主料糯米粉1000克    片糖1块多一点   砂糖半包   广式空心煎堆的做法步骤1 片糖和砂糖倒入锅里，加水，至融化2 然后加入一小部分的水搅拌3 趁水还热，要快速倒进剩下的糯面粉里（一定要快）4 揉成面团5 顺时针一直捏上去，然后收口

用料：蟹味菇250克、白玉菇200克、老干妈风味豆豉1大勺、油适量、盐少许、青椒14个、红椒14个、黄椒14个、糖1大勺、蒜3瓣。步骤：1、蟹味菇、白玉菇去根洗净。2、青椒、红椒、黄椒切细丝。3、蒜切成蒜末。4、锅内不加油倒入双菇大火

与牛肉相比，牛肉丸少了筋膜，口感变得细腻，而且容易消化，更适合口齿不好的老年人食用。在牛肉丸上切十字刀花，可使其更易入味，也能增加卖相。用川菜中特有的泡椒来烹制牛肉丸，牛肉丸的香味与泡椒中的乳酸菌充分融合，使这道菜具有独一无二的口感和滋味。

1、食材：猪腩肉、盐、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉。2、买来的肉不要洗撒上盐涂抹均匀，抹好后放到容器里腌，腌制的猪肉更透明爽口。3、腌制后将盐、花椒粉、八角面、糖、胡椒粉均匀抹在肉上，然后抹上酱油，这样腊肉颜色更好看更有食欲。4、肉上穿上线晾晒

清蒸巴沙鱼柳烹饪要点，简单7步骤蒸得更鲜美，热量低不长肉很多人喜欢吃鱼但是老是担心鱼刺，其实有很多鱼是没有小鱼刺的，一般只有一条主鱼骨，吃的时候可以放心，今天教大家做清蒸巴沙鱼柳，它是一种海水鱼，价格也不贵挺实惠，除了清蒸一般的做法都可以，

香煎排骨是由排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。味道酥脆，入口香浓。浓浓的酱汁配上香滑的排骨，堪称餐桌上的美味，是南方人家常菜之一。用料小肋排300g姜蒜料酒白糖味极鲜芝麻家常香煎排骨的做法肋排洗净过滚水按照骨头间

用料 瘦肉（可切）    90克   肥肉（或五花肉，可切）    60克   青辣椒    150克   蒜子    10克   蒜叶    25克   鸡蛋    1个   油    适量   盐    适量   生抽    适量  

用空气炸锅做羊肉串，温度要控制在180度左右，时间根据肉量多少增减，一般需要5-15分钟不等。空气炸锅是非常实用厨具，能做各种各样的菜，而且还非常方便，非常适合没有太多时间做饭的人群。空气炸锅有自己的控制系统，除了刚开始的时候需要抖动一下，

1牛排剁成肉泥。 2用红酒，黑胡椒，盐、味精和糖适量腌制一下。 3加个鸡蛋，搅。 4加适量生粉，再搅。 5完成。 6煎牛排。 7面包切成2半。 8抹上番茄酱。 9放上一层牛肉粒。 10放上一片芝士。 11放上一块煎好的牛排。 12放上生菜和

素炒蛋白肉的做法主料 ：蛋白质肉100克、青椒适量、洋葱适量辅料 ：油适量调料 ：盐适量烹饪步骤 11步步骤1蛋白质肉泡一会步骤2青椒洋葱洗净步骤3切块备用步骤4起油锅步骤5下青椒洋葱爆香步骤6倒点生抽翻炒步骤7加蛋白质肉翻炒步骤8加点盐继

东北特色风味美食冻白菜，相信有东北生活经历的人一定很难忘，在其他地区是吃不到的，蘸鸡蛋酱吃也十分有滋味，当然冻白菜还可以做出著名的猪肉炖粉条、冻白菜炖豆腐，而东北的冻白菜是直接冻吗，是怎么冻的过程，冻白菜蘸酱的做法怎样？东北冻白菜是直接冻吗

火焰蛤蜊火焰蛤蜊高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。芙蓉蛤蜊芙蓉蛤蜊操作：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞