口水鸡是川渝菜系逢年过节，走亲访友是我们中国人的传统习惯，所以也免不了宴请亲朋好友在家聚一聚，吃顿饭，喝喝茶，聊聊天，增加一些情感交流。都说无鸡不成宴，请客怎么少得了鸡呢。分享一道简单容易上手的宴客菜，闻到香味就要流口水的鸡肉菜式，被红油

西安坐车到宝鸡凤县买，凤县就是出口秦椒的，随处可见。西安火车站坐客运走西宝高速，30分钟抵达，还有西安韩城的红袍花椒、也是秦椒的一种，在西安城东客运站坐班车，4小时左右抵达。这些都是原产商，品种、质量、价格都很好。如果你要买成品，在长缨路胡

这个是《蒙古菜 》 敖包是蒙古语，意即" 堆子" ，也有译成“脑包”、“鄂博”的，意为木、石、土堆。就是由人工堆成的“石头堆”、“土堆”或“木块堆”。旧时遍布蒙古各地，多用石头或沙土堆成，也有用树枝垒成的，今数量已大

鼎福居川府干锅老鸭是采用生长期为2-3年的老鸭做为食材，并且还采用四川特别指定地区上好的辣椒和花椒做为调料，辣味纯正、麻而不涩，再加上几十种中草药先淹后炒的方法秘制而成的。它既有像吃炒菜那样的品味，又有像吃火锅那样的豆捞，集合了炒与涮的精华

又到了吃小龙虾的季节，哪里的小龙虾是比较便宜的？现在是吃龙虾的季节，朋友想找最好吃的地方，一定到小龙虾的出产地，有监利吃口味虾，有潜江吃油闷虾。两个地方的龙虾口味不一样，各有特色，农家乐的地方，现抓，现做，现吃，纯天然纯净水养殖的小龙虾，朋

麻婆豆腐，号称十大川菜之首。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。主料为：豆腐，辅料为蒜苗、牛肉泡沫(其他肉类也可以)，调料为脆豆瓣、辣椒面、辣椒面、酱油、糖、淀粉等。麻来自辣椒，辣来自辣椒面。这道菜麻辣、辣、鲜、香、烫、出口嫩、酥，将川菜的辣味特

文和友老长沙龙虾馆。文和友老长沙龙虾馆位于长沙东昌路和云山路的交叉路口，主要销售龙虾类食品。是长沙必打卡的网红餐厅。湖南卫视、湖南经视、央视等都报道过文和友老长沙龙虾馆，成龙、高圆圆、谢霆锋等明星也来此打卡。很多外地朋友过来都会去吃这家店，

广州的泡椒凤爪好吃。凤爪（鸡爪）做法煮: 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。炸: 炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。蒸: 蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时

分类:生活 &gt&gt美食烹饪解析:药店``市场``等都有的``花椒花椒=Chinese pepper 又名川椒。属芸香科植物。药用以色红者为佳，果皮名椒红，种子名椒目，均作药用。本种通常在小

手工辣条的做法如下：用料：白糖4勺、盐2勺、香菜1棵、油1千克、花椒20粒、大葱半颗、八角2粒、茴香粒50克、香叶4片、干辣椒20个、老抽可有可无、大蒜5粒、生姜3片、熟白芝麻1小把、素鸡翅800克、孜然粉适量、辣椒粉适量。1、先将4块钱

爆炒虾尾主料虾尾2.5kg   辅料生姜50g    辣王适量    八角适量    肉桂适量    白芷适量    白扣适量    孜然粒适量    花椒适量    料酒1勺    生抽1大勺    香辣酱1勺    蚝油半勺  

五香蛋的做法？五香茶叶蛋的做法配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后

山鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、味精、白糖、辣椒。做法：1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的根部，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅（不要煮过时了，久了就不爽口）；2、起锅后放

白菜的做法大全：一、白菜炒粉条所需材料：白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段，姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴。做法步骤：1.首先要把粉丝放在温水中浸泡，将粉条泡发至无硬心。粉条要充分泡发好，吸足水分

清炖老鸭汤的用料：老鸭半只、鲜姜1块、盐、凉水。步骤：1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。4、鸭块捞到

酥炸马口鱼好吃的做法如下：材料：马口鱼适量、葱适量、醋适量、椒盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、酱豆腐适量、花椒适量、干面粉适量。工具：盆、油锅。1、马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。2、一半马口鱼

干锅鸭头的做法：用料：鸭头8个、葱姜蒜适量、料酒适量、冰糖适量、干辣椒两个、白芷两片、大料2个、桂皮1块、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、花椒适量、啤酒适量。步骤：1、鸭头解冻，泡一个小时，去血水，洗净备用。2、冷水下锅，加葱、姜、料酒

平时的时候都一定有吃过螃蟹，正是秋天的季节，螃蟹在平时比较常见，除了可以做清蒸螃蟹，还可以尝试一下干锅香辣蟹。螃蟹的营养价值比较高，平时可以补钙，还能滋补身体，一般在做螃蟹的时候需要切成块，不能整个制作。菜谱简介干锅作为川菜的制作方法之一，

腌制辣椒好吃不坏的方法如下：1、青椒有微辣、中辣、特辣的，根据自己的口味选择，把青辣椒洗干净，放在阴凉通风处沥干水分。无论腌什么，一定不能有水，不然就容易坏掉。2、青椒去蒂，切成圈、片、块都行，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时。3、

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。以下是我为大家整理好的虾酱豆腐的做法大全，一起看看吧！ 虾酱豆腐的做法一： 主要食材：豆腐500克、虾酱40克、青辣椒、葱、