重庆酸辣粉的简单做法：红薯粉丝用温水浸泡30分钟；滤净水分后冲洗干净，适当剪断；大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；下入粉丝；再次沸腾后

邯郸特产：五百居香肠、二毛烧鸡、郭八火烧、武安小麻糖、临英扒兔、赵王酒、大名面粉、涉县柿子、成安甜瓜、磁县鲜粉皮、磁州大米。1五百居香肠五百居香肠创业于一八二一年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，独具一格。而且经久耐放，在炎夏酷暑也

过去的泡打粉大都是用明矾为主而配制的，明矾一般占40-46%，由于明矾中含有10%的铝，所以此类泡打粉称为含铝泡打粉。一般加工食品用03%就会造成铝超标。无铝泡打粉一般是用磷酸盐、酒石酸为原料配制而成，一般只要配料表中不含有明矾的泡打粉都称

通过撒盐进行清理。人造雪其实本质上跟天然雪是一样的，都是水蒸气在0度以下凝结成冰晶。人造雪的清理方法和天然雪也是一样，可以用目前国内外熟知的撒盐法。这种方法是利用盐来降低人造雪的融点，使积雪融化。这种方法适合于地面积雪厚度较小，环境温度较高

1新鲜水母的刺囊含有毒液。买来的新鲜海蜇，一般都是用盐和明矾加工腌制3遍，滤水后才能去除毒素。海蜇加工后，食用前要反复浸泡、漂洗，并去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上，因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感，酸能杀死附着在海蜇

明矾的净水原理：明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就

正规泡打粉是没有危害的，含铝泡打粉是有害的。泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。但是 泡打粉 是化学起发剂,有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨。另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾

面团和明矾的比例是40比1，这样制作出来的油条比较的爽口。长期食用明矾油条可能会对大脑有一定的损伤，所以平时可以少吃一些，多吃一些无矾油条。把制作好的油条面团自然放置半个小时以上，相当是第二次发酵。俗话说得好，早餐一定要吃得好一些，种类可以

明矾净水的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2=K++Al3++2SO42-；而Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3：Al3++3H2O=Al(OH)3++3H+（可逆）。 明矾工作原理硫酸铝钾溶液中含

胆矾又称蓝矾，化学名称为五水硫酸铜，分子式为CuSO4·5H2O胆矾具有漂亮的蓝色，但如果暴露在干燥的空气中，会由于失去水而变成不透明的浅绿白色粉末。同时胆矾极易溶于水。胆矾是颜料、电池、杀虫剂、木材防腐等方面的化工原料。绿矾，又称铁矾  

胶二矾一。先用少许凉水泡胶3、4个小时，待其全部发开。（如没全化者，以文火温之）稍凉之后，按比例加矾，矾要研成末儿再往里加。然后搅拌均匀。即制成浓胶矾水。舌尝其味涩，目视其色黄。浓胶矾水加适量水即成矾画用的胶矾水。味越涩，色月黄，胶性越大；

洗银水和擦银布都是用来保养银首饰银首饰时间长了会氧化变黑使之恢复亮泽 如果发现银饰有变黄或变黑的迹象，最简单的方法使用牙膏加点水清洗表面。或用珠宝小刷子清洁银饰品的细缝，然后用擦银布轻擦其表面，马上就可以饰恢复原来的靓丽。（如果使用擦银布能

氧化钙(别名,生石灰、石灰)碳酸钠sodium carbonate　碳酸钠　化学式Na�6�0CO�6�1分子量10599俗名块碱、纯碱、石碱、苏打(Soda) 、口碱（历史上，一般经张家口和古北口转运全国，因此又有“口碱”之说。）,无结晶

1、抗菌作用：对金**葡萄球菌和变形杆菌有抑制作用(试管法)。对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌（弗氏、志贺氏）、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、变形杆菌，以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明显的抑制效力（纸碟、平板法）。对绿色链球菌、溶血性链球

传统正规的是沙炒。方法是：甲片按大小分类，用铁锅加入适量食用油，把过筛筛选后的河沙炒热，倒入相同大小的甲片，快速翻炒至卷屈鼓爆后取出，筛去沙子即可（个别有特殊要求的可趁热醋淬）。现在的炮山甲嘛，嘿嘿，炮制方法花样百出，最常见的是用明矾炮制，

绿矾的成分是硫酸亚铁晶体。亦名皂矾、青矾。煅红者名绛矾或矾红。气味 酸、凉、无毒。主治 1、脾弱黄肿。用苍术二斤(淘米水泡两夜)、黄酒曲四两，同炒成赤色，加绿矾一斤，拦醋，晒干，装入瓶中火煅，取出研细，再加醋和糊成做成丸子，如梧子大每服三、

明矾是十二水合硫酸铝钾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。明矾的作用如下：1、抗菌作用：明矾对多种革兰阴性、阳性球菌和杆菌都有抑制作用;对常见化脓菌有较强抑菌作用实验表明：明矾对金**葡萄球菌、变形杆菌有抑制作用，通过一些体外的实验结果表

明矾的化学式为KAl（SO4）2·12H2O，明矾净水原理方程式为：KAl(SO4)2=K++Al3++2SO42-它在水中可以电离出两种金属离子：而Al3+很容易水解：　Al3++3H2O=Al(OH)3（胶体）+3H+生成的氢氧化铝胶体

超市有卖的 或者药店也有 很普通很常见的东西购买起来不难十二水合硫酸铝钾(Alum) ，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{11