基因是生物体遗传信息的载体，它操纵和调控一切生命的遗传性状，生物的不同性状都是由基因决定的。转基因是指将人工分离或修饰过的基因导入到生物体基因组中，使该生物获得新的功能。转基因技术是指利用DNA重组、转化等技术将特定的外源目的基因转移到受

加工的食品由于体积较大,所以里外温度可能不一样,会外面高里面低。中心温度指所加工食品最中间的温度.生产过程中一般都是用探针扎到食品中心部位检测温度。食品温度计 ，别名:中心温度计、探针温度计、食品中心温度计。这种独特的新一代针探针温度

泡面过期一个月不能吃。过期的食物当然是不可以吃的，方便面虽然过期和没过期看不出太大的差别，但是还是不能吃的，为了保证方便面不腐烂，本身里面就添加了一些化学物质，保质期过了，很可能里面的物质也发生变质，产生一些有害物质，所以过期的方便面是不

快餐时代是指过度推崇速度和效率的时代，也代表着毛躁和虚浮。随着生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的三餐，速食时代已经悄然而至。生活节奏愈来愈快的社会，速食食品是颇受

奶精球就是奶精。别称咖啡伴侣，是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。奶精就是加在咖啡、茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑、更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分。奶精不是天然的农产品，而是一种人工调制品

上市了。根据查询相关公开信息显示，沙土瓜子在2018年就已经上市了。山东沙土食品工业有限公司，原名沙土瓜子厂，创建于1988年8月8日，所有制性质为股份制私营企业，是生产加工销售炒货食品为主的企业。沙土。沙品牌隶属于山东沙土食品工业有限公司

转基因和非转基因的食物的区别有：1、食物的基因不一样。转基因食品，即利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面不自然和谐，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转

硫磺超过了规定使用量是有害的，如果没有超过规定使用量，是没有害的。硫磺属有毒危险化学品，其蒸汽及硫磺燃烧后产生二氧化硫，经熏蒸的食品表面残留有二氧化硫。少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的，但长期超量则会对人体健康造成危害。过量的

安藤百福方便面是安藤百福（原名吴百福）发明的。1957年的一个冬天晚上，安藤百福经过一家拉面店，看到穿着单薄的人群顶着寒风等拉面，于是想到研发出一款注入开水就能立刻食用的拉面。安藤百经过各种尝试，最后在妻子的启发下，成功的发明出了方便面。

干燥剂分为物理吸附干燥剂和化学吸附干燥剂。物理吸附的干燥剂有硅胶、氧化铝凝胶、分子筛、活性炭、骨炭、木炭、矿物干燥剂，或活性白土等，它的干燥原理就是通过物理方式将水分子吸附在自身的结构中。化学吸附干燥剂分类：第一类为酸性干燥剂，有浓硫酸、五

　增稠剂的作用增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的

1、不是。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。2、保鲜含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术，由于冰箱技

焦磷酸钠对人体有害。焦磷酸钠PH值高时具有抑制食品腐败发酵的作用，大剂量使用时有可致肾结石。焦磷酸钠或焦磷酸二钠都是可食用磷酸盐，有助于烘焙发酵，如泡打粉等，防止食品变色，如用于去皮后的土豆。 病情分析： 你好！焦磷酸钠有软化水的功能外，还

复炸又称“重炸”或“间歇炸”复炸适用于清炸或挂糊炸，表面要求酥脆的菜肴原料。初炸是为了固定原料的形状，因此，油温不宜过高，使热量逐步渗透到原料内部，不至于外煳里生。原料在熟透的过程中，因油温不高，不能达到外皮酥脆。如果原料继续留在锅内加热，

日常用的塑料制品都没有毒，和造纸一样，纸张没毒，但造纸过程会产生污染，并使用一些有毒物质。部分制造塑料的原料有毒，但塑料成品是个高分子物质，没有毒，但不排除一些无良商家在塑料中添加回收料或过量添加一些助剂。分辨有毒的塑料制品矿泉水瓶里面含一

爆炸原理与“可乐加曼妥思”的原理一样。因铝液温度很高，通常在650°C-700°C度左右，而水遇到铝液会马上变为水蒸气。当铝液将水包裹住时，变成水蒸气的水会急速膨胀，压力增大，将外面的铝液或遇水凝固的铝块直接崩飞。曼妥思薄荷糖入水后释放出的

烘焙又称为烘烤、焙烤，烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、蛋白质凝固、淀粉糊化、油脂熔化和氧化、糖的焦糖化和美拉德褐变反应等。经烘焙，制

低GI碳水化合物有粗粮、豆类、乳类、薯类。高纤食品。1、粗粮粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。2、豆类豆类其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的

诱惑红和红曲红的区别两个色素色泽不一样，红曲红的偏暗红，诱惑红亮红。红曲红颜色接近合成色素的诱惑红，但颜色鲜亮度较差。诱惑红和红曲红都是食品添加剂。食品添加剂在食品中添加的量极少，这是因为食品添加剂多是化学合成物，不同程度地具有毒性。经证实

豉的读音：chǐ。部首：豆。笔画：11。解释：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。豉造句。1、大豆发酵食品豆豉是我国的特色产品，有很高的营养价值。2、你吃多少这样万能的食品全都取决于你自己，烹调然后混合作为色拉或者炒菜、烘烤作