豉的读音：chǐ。
部首：豆。
笔画：11。
解释：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
豉造句。
1、大豆发酵食品豆豉是我国的特色产品，有很高的营养价值。
2、你吃多少这样万能的食品全都取决于你自己，烹调然后混合作为色拉或者炒菜、烘烤作为小吃，又或者用于豆腐和豆豉，又或者豆奶。
3、豆豉纤溶酶是从中国传统的大豆发酵食品，豆豉中发现的新型纤溶酶。
4、本文对两种不同发酵类型的土家豆豉的微生物进行初步研究。
5、该文概述豆豉的基本营养价值和生物活性物质及保健功能，并对豆豉的发展前景进行展望。
豉：chǐ
部 首 ：豆
笔 画 ：11
五 行 ：金
五 笔 ：GKUC
笔顺名称 ： 横、 竖、 横折、 横、 点、 撇、 提、 横、 竖、 横撇/横钩、 捺、
基本释义：〔豆～〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
详细释义：
〈名〉
1、豆豉 。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。
2、如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用)豉羹(即豆豉)
百科释义：
豉，中国汉字，豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
英文翻译：
fermented beans
“豉”组词：
1、豆豉：[ dòu chǐ ]
详细释义：
①、一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。
②、北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”
2、豉酒：[ chǐ jiǔ ]
详细释义：
①、用豆豉浸渍的酒，可供药用。
②、晋 王羲之 《豉酒帖》：“小服豉酒至佳，数用有验。” 南朝 梁 慧皎 《高僧传·义解二·慧远》：“至六日，困笃，大德耆年，皆稽颡请饮豉酒，不许。”
3、曲豉：[ qū chǐ ]
详细释义：
①、用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
②、汉 王符 《潜夫论·德化》：“故善者之养天民也，犹良工之为麴豉也。起居以其时，寒温得其适，则一荫之麴豉尽美而多量。”
4、面豉：[ miàn chǐ ]
详细释义：
①、亦作“面豉”。方言。加面粉的豆豉。
②、黄谷柳 《虾球传·铁的队伍》：“因为它曾经出产过很有名的银针茶叶、面豉、烟叶，和曾经有过黄金时代的蚕桑业。 古劳 人的声名，超过了县治所在地的 沙坪 人。”
参考资料
详细资料.豉[引用时间2018-1-13]
