泡面过期一个月不能吃。
过期的食物当然是不可以吃的，方便面虽然过期和没过期看不出太大的差别，但是还是不能吃的，为了保证方便面不腐烂，本身里面就添加了一些化学物质，保质期过了，很可能里面的物质也发生变质，产生一些有害物质，所以过期的方便面是不能吃的。只要是过期的食品，最好都不要再吃了。
从法律上说，人在保质期内食用而出现对人损害，可以要求赔偿，因消费者存放而超过保质期再食用是不能获得赔偿，从理论上说，超过保质的食品是不应该再食用。
这可以说是一种惯用做法。超过保质期的食品绝不可再销售，超过保质期的食品是否绝对不能食用。如果吃过期的食品，容易引起肠胃不适，导致腹泻等症状。
方便面的营养成分：
方便面具备水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。
方便面的安全性比手工餐食、摊点餐食有保障得多，如考量食物的性价比，方便面无疑是物美价廉和放心的选择，不仅提供能量和人体所需的三大营养素，而且营养比例均衡，与其他餐食不相上下。
调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物。
国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。
以上内容参考 人民网-切记：快过期的食品不能吃、百度百科-方便面
方便面过期一个月不建议食用。产品保质期多指在适宜的环境下储存保证食品质量，如已过期一个月可能会发生变质，油脂氧化会滋生细菌、霉菌等微生物，食用后可能会导致消化系统感染细菌，引起不适。
泡面的保质期通常是十八个月，泡面过期后不能食用。
方便面过期一个月不能吃。因为为了保证方便面不腐烂，本身里面就添加了一些化学物质，保质期过了，里面的物质也发生变质，产生一些有害物质，所以过期的方便面是不能吃的。注意事项：
方便面过期肯定是不应该再吃的，其实平时的时候也要少吃，方便面经过油炸，还有一些重口味的佐料，常吃会导致营养不良，对消化系统也很不好，增加肾脏负担，还有可能引起肠胃疾病，如果经常吃方便面不运动，过着非常不健康的生活，那么还有可能会引发高血压，甚至患上癌症。
从法律上说，人在保质期内食用而出现对人损害，可以要求赔偿，因消费者存放而超过保质期再食用是不能获得赔偿，从理论上说，超过保质的食品是不应该再食用。这可以说是一种惯用做法。超过保质期的食品绝不可再销售，超过保质期的食品是否绝对不能食用。如果吃过期的食品，容易引起肠胃不适，导致腹泻等症状。
