“壮馍”之名称，江南塞北大约都有，但是名称虽同，因了做法的不一样，所以也就有了极为不同的风味。如徐州壮馍，又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面（咱们俗成“死面”）做成。大约是将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，

所用材料：芝麻-盐。步骤：1、白芝麻洗净尽可能晾干，炒菜锅清洗干净，保持无油无水，小火慢炒，用勺子不停地搅拌，或者技术好适当的颠锅受热更均匀。2、差不多十分钟的样子，炒成这样粒粒金黄并且不糊就行了，放盐搅拌均匀。3、晾晾后装袋子用擀面杖擀成

馄饨皮制作方法如下：准备材料：面粉500g、碱面2g、水180m。一、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。二、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。三、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在

做风干鱼的步骤：首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖

电饼铛烙饼的做法：备用食材：面粉100克，温水55克，食用油少许，酵母粉15克，五香粉少许；制作过程：第一步，碗中放入适量的温水，然后将准备好的酵母粉放入在其中，用筷子搅拌至酵母粉化开，静置片刻，面粉放入和面盆中，分次少许倒入化好的酵母水，

擀面杖是我们平时生活中经常使用的厨具，包饺子、做面条、烙饼都离不开它，用处多多。但是设想拿擀面杖来吹火会是什么情况呢？结果无疑是吹不着的，因为……有一则歇后语讲出了其中的关窍—— 擀面杖吹火——一窍不通 解释： （比喻某人对某

材料：面粉250克，温水100克，酵母粉5克，泡打粉半茶匙，盐适量，食用油适量。第一步，酵粉5克，用温水化开。第二步，将发酵粉水倒入面粉中搅拌。第三步，加入盐一小勺拌匀。第四步，加入半茶匙泡打粉。第五步，和面。如果面团干了一点一点的加水，将

1取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。2直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。3将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上，稍微团一团，揉成圆形。4将圆形面团擀开，擀成薄薄的饼状。

饺子是中国的一种特色传统食物，尤其是在北方地区，饺子甚至有代替主食的地位，各色各样的饺子也受到了不同人群的喜爱。在家里制作饺子的时候，主妇们通常会选择在市场上直接购买饺子皮，回家后剁碎肉馅再来包饺子。其实饺子皮的制作方法也非常简单，也可以尝

塞翁失马---------焉知非福出自 《淮南子·人间训》，比喻一时虽然受到损失，也许反而因此能得到好处。也指坏事在一定条件下可变为好事。形容人的心态,一定要乐观向上,任何事情有好的一面和不好的一面,不好的一面,是有可能向好的一面进行转

准备用料：牛奶15克、奶粉100克1、100克奶粉称重放入无水的小盆中。2、分次少量加入纯牛奶揉均匀。3、两面盖上烤东西的纸用擀面杖擀成1厘米的厚度。4、擀好的。5、拿出自己喜欢的模具开始造型。6、自然晾干24小时、薄一点的一般一宿就可以了

15分钟左右。烧麦是比较好蒸熟的，因为其中主要的材料糯米首先已经被煮熟，之后烧麦皮需要蒸，所以只要蒸锅中的水烧开之后，将烧麦放进去，然后蒸15分钟左右的时间，就可以将其蒸熟，不需要花费太长的时间。当然了还要看烧麦的大小，如果烧麦的都是比较大

火烧馍的做法用料：面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，再盖上保鲜膜静置30分钟。2、然后均匀地分成六份，取其中的一份搓成纺锤形。3、然后把所有的小面团搓成纺锤形（注意手卫生）。4、

手擀面发源地是汉代。手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。手擀面特点是口感筋韧、面香浓郁、营养健康。历史发展：最早的实物面条是由中国科学院地质与地球

一般各大超级市场里会有的，也可能没有，毕竟这东西现在的家庭用的比较少。但有个地方一定有！那就是城隍庙，因为我亲自去过的，注意不要到城隍庙边的旧校场路，也不要到城隍庙后门的方浜路，就在城隍庙最热闹的地方，湖心厅九曲桥附近，肯德鸡旁边，有一条小

用的是低筋面粉，低筋面粉和水搅拌均匀，揉成面团即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 400克、水 230克、盐 适量、五香粉 10克、面粉 10克、油 适量。1、第一步盆中放入低筋面粉和水，揉成面团，发醒30分钟。2、

饺子皮的原料:饺子专用面粉。饺子皮的配料:水。方法步骤:在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐。再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住。用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手

一、首先把饺子馅放在饺子皮的中央。二、然后食指拇指中指捏住一头捏起。三、捏起后向下轻轻按，形成第一折。四、继续按合后然后捏起五、在反复上面步骤。六、刚开始学如果馅突出，可以把馅往里塞。七、重复上面步骤3次，饺子就做好了。包饺子的步骤如下：

准备材料：面粉100克、鸡蛋1个、盐2克制作步骤：1、首先把面粉，水，鸡蛋盐揉成均匀的面团。面团软硬度跟饺子皮差不多。面团揉完以后醒2个小时。2、表面撒薄粉，然后卷在擀面棍上擀开，薄一点比较好。2、表面再撒薄粉（防止粘连）像折扇子一样叠起