老抽和生抽都属酿造酱油（统称酱油）,“抽”就是提取的意思，它们两者的区别：生抽——是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成,并按提取次数的多少分为一级、二级和三级。老抽——是在生抽中加入焦糖,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之

-在夏季酱油和醋放置一段时间，有时会长出一层俗称“醭”白膜。开始时，只有稀疏的小白点，渐渐连成一片，在整个液面形成一层被膜。被膜又由薄变厚，出现褶皱，颜色也由白渐黄乃至黄褐或灰褐。经震动或摇晃后，被膜下沉，这时表面又会重新生出白膜。如此往复

酱油食用油就不用说了 漂在水上密度比水小酒精的密度:08gml（说下。） 酱油的密度:115gml白酒091gml水的密度是1gml1升酱油等于3斤。解：已知质量公式为，质量=密度x体积。那么当酱油体积等于1升，而酱油密度为15

主料海楞蹦300克辅料油适量盐适量豆腐适量步骤1海楞蹦清洗干净，去除内脏，待用。2豆腐清洗一下，切成块状，待用。3准备：葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐，混和到 一起，待用。4锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。5放入海楞蹦，翻

照烧汁材料比例：蚝油50ml、酱油100ml、料酒150ml、白糖120克、大蒜3瓣、洋葱13个、姜4片、桂皮一小块、大料一个、清水80ml一、首先准备好葱姜蒜切片和调料；二、然后准备好的葱姜蒜切片全部放入小锅中，再放入清水煮开，煮出味道

你好！！下面介绍一些以鹅肉为主料的烹调方法：一： 潮州烧鹅：（粤菜系）主料：宰净肥鹅1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，

这个我会，自个在家研究贼久。。。 酱油 然后加醋自个酸度按照自己的口味可以多加醋 一般是1:2-3左右 然后最最重要的 是要加大蒜 切细点 让大蒜的味道出来， 之后要加味精，味精的量也是看个人口味调。 白糖少许 多搅一会儿 让这些能多溶解掉

1、新鲜鸡脚的话卤制半个小时左右就能做熟，如果是冰冻的鸡爪，建议化冻之后再卤制，化开之后卤制时间和新鲜鸡爪的卤制时间差不多。 2、如果冰冻鸡爪没有化冻之后就卤制，做出来的鸡爪很容易掉皮，吃起来也不会太烂，食用口感会差一些。 3、卤鸡爪是食用

广西扣肉酱汁正宗配料是主料五花肉500克梅干菜150克1、辅料老抽十克食用油300毫升、香葱20克、生姜十克、黄酒一两、香菜十克、八角三粒、腐乳两块、十三香三克。2、腐乳用勺子压碎加入黄酒生抽白糖盐13香和炸好切片的扣肉搅拌均匀腌制十五分钟

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能。清蒸鲍鱼有明目调理、滋阴调理、夜尿多调理、肝调养调理的功效。下面为大家带来了清蒸鲍鱼的家常做法，欢迎大家参考阅读！

制作素鸡，以及用素鸡做菜详细介绍素鸡的制作材料：主料：油皮300克调料：红糟1克,姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克素鸡的特色：菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。教您素鸡怎么做，如何做素鸡才好吃1 将豆腐皮（油皮

基本食材带鱼，姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，食用油基本步骤1带鱼，一类高脂鱼类，里面含有非常丰富的营养物质，适量的食用对人的身体是非常好的。今天我们用带鱼来做个好吃的。首先拿出我们准备好的带鱼出来，将带鱼段的两面各划上几刀

在做菜的过程中，只用鲜味汁调味，不加其它的调味品。以炒香干为例，使用方法如下。食材：豆腐干、青椒、红椒、蒜、姜丝、干辣椒、美极鲜味汁、盐适量1、做准备工具，将豆腐干切条、青红椒切成细丝。 2、锅中放油烧热，下入姜丝干辣椒炒出香味。3、放入青

香糟卤不是酱油。根据查询公开相关信息显示香糟卤是一种调料，大超市有售。一般会放在卖酱油、醋、料酒的货架附近。香糟卤的味道够咸，就不要再加盐了。是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出

1、鱼豉油可以用酱油和生抽来代替。 2、蒸鱼豉油是酱油的一种，只不过色素要低，提味效果更强。 3、若是没有蒸鱼豉油我们可以用酱油或者生抽来代替，上面说过蒸鱼豉油是酱油的一种，只不过它色素含量会更低一些，提味效果更强一些，所以在没有的情况下用

炒茄子最简单的做法如下：原料：茄子、食用油、花椒八角、食盐、白糖、鸡精。做法：第1步、茄子洗净，撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油，放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。第8步、

主料鹌鹑蛋 (20只)。调料生抽酱油 (2大匙) ，老抽酱油 (2大匙) ，丁香 (2粒)， 八角 (1粒) ，五香粉 (1大匙) ，茶叶包 (一个) ，水 (3杯) ，盐 (15茶匙)， 冰糖 (2大匙)。做法1、准备好所有材料。2、锅中

 成都甜水面里面的配料是什么？怎么这么好吃？作为一个北方人，面条是日常生活中不可缺少的主食。甜水面入口微甜，有嚼劲儿，再配上辣椒油和花生碎，既辣又香，感觉相当好。甜水面好吃关键有两点：一是面条筋道有嚼头，而且面芯不能硬，而且面不能寡淡无味

美食是大家都不喜爱的，每个人都是爱吃美食的，不过大多数人吃美食的时候，都是会选择买美食吃，不过实际上我们自己制作美食会更好，那么来说美食我们应该如何制作比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们跟着来看看怎么样才能制作出美食吃。怎么做

烧烤配酱有多种，很多不同的口味，有芝麻酱、海鲜酱、韩国辣酱、孜然味烧烤酱 ，酸梅酱，蓝梅酱，番茄酱，辣子酱，杏梅酱，沙爹酱，胡萝卜酱等，适当弄些蚝油。可以调出自己喜欢的口味烧烤配方-各种烧烤酱的做法 自制美味烤酱 一般市面上的烤肉佐酱很多，