1、黄豆洗净泡一夜，再将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒掉，放保鲜盒里，加50克左右的盐调匀，保存在冰箱里。2、黄豆温度降到手温时，放在合适的容器中，盖上盖，再用塑料袋包一下，在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的豆子外表会有粘液。3、然后我们

勺菜是荠菜的一种，勺菜这种叫法流行于两河、两山等中部地区。其外形近似于菠菜和小白菜，叶片较小，根茎较短，柄部宽大，底部稍呈圆形似勺，因此得名。因其叫法较为乡土化，网上资料并不多。这是重庆四川一带的方言，勺菜就是青菜，在北方好多地方叫油菜。

白灼虾的料汁调制方法如下：1、味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰。2、蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。3、香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。4、青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖如下：食材：油两勺、生

炒酸菜的做法：主料：酸菜300克、牛肉200克。辅料：蒜2克、油2克、盐1克。步骤：1、准备好食材。2、酸菜洗净切好备用。3、锅内热油，下牛肉翻炒。4、炒至变色加入蒜。5、加入酸菜翻炒。6、加盐炒均出锅。7、成品。炒酸菜的做法：主

饺子之所以好吃是因为它的馅料和皮的结合使得口感鲜美多汁，加上它的烹饪方法使得食物营养丰富，满足了人们的味蕾需求。此外，饺子在许多文化中都有重要的历史和社会意义，增加了它的文化价值和美味价值。问题一：饺子什么馅的最好吃！各有各的爱好：1、

小章鱼可按以下方法做：首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。葱切段，姜切条，油下锅，把姜条和一些葱段下锅，然后把小章鱼也下锅翻炒，加一点料酒翻炒，加盐，酱油，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒。最后加入葱段下锅，加一

新鲜的花螺经过白灼后，加入冰块冰镇，肉质更加细腻紧实，在搭配酸酸甜甜的汤汁，这道美味口感冰凉，十足开胃，令人实在一吃难忘！那么冰镇花螺怎么做呢？下面妈网百科为大伙收罗冰镇花螺的做法，赶紧来学一学吧！冰镇花螺的做法主料：花螺一斤；黄瓜半根辅料

北方的标准是：500克肉馅10-15克盐，南方还要再加适量的糖调味。如果口味重，可适量增加扩展资料：猪肉馅是以猪前夹肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱末30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油

鲜虾粥的家常做法如下：主料：大虾适量、香菇适量、青菜叶适量、大米适量、蔬菜粒适量。辅料：黑胡椒粉适量、料酒适量、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量。1、准备新鲜的大虾，去头，同时把虾线和虾皮去掉。2、虾仁里面放入食盐、料酒、黑胡椒粉，搅拌后

清蒸螃蟹要10-15分钟，做法如下：主料：螃蟹8只、生姜六月鲜12克轻盐特级一把。辅料：昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。步骤：1、螃蟹刷洗干净备用。2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗

主料丝瓜300克一条步骤1丝瓜削皮洗净横面切成一节手指长步骤2丝瓜放入碟中加少量盐与生油，锅中开火大火蒸5分钟，途中开盖一次。（不能太熟的，太熟会变形及变成水瓜了（把水分蒸出来了）步骤3猪肉剁碎加盐、酒、生抽、糖等等调味，热锅下油爆炒肉碎最

炒菜有技巧不要以为炒一盘青菜是很简单的事，其实有许多技巧需要注意，否则炒出的菜不但不美观，更有可能令青菜变黄。要注意的事项是：1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。3、最好是菜炒

剁碎的姜末如何保存 剁碎的姜末怎样保存1、把姜洗净晾干后，剁成碎末，放在罐头瓶中盖严的。2、贮藏于冰箱冷冻室内，可以保持姜的鲜味不变，保证常年使用。3、冬季买到的，绝大部分是冻透了的冻姜，化开以后姜味

姜末凉了还能敷脚心吗 姜末敷脚心的功效1、姜末凉了还能敷脚心吗：生姜沫凉了就不能敷脚心了，热生姜沫才有效。2、姜末敷脚心的功效：姜末敷脚心的功效能够温阳补肾，也能够缓解风寒引起的感冒，将具有活血止吐温

姜末凉了还能敷脚心吗 姜末敷脚心的功效1、姜末凉了还能敷脚心吗：生姜沫凉了就不能敷脚心了，热生姜沫才有效。2、姜末敷脚心的功效：姜末敷脚心的功效能够温阳补肾，也能够缓解风寒引起的感冒，将具有活血止吐温

姜末鱼片怎么做 姜末鱼片的做法步骤1准备食材：鱼肉300克，姜1块，葱1段，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，鸡蛋1个，淀粉1茶匙，香油1茶匙，水淀粉1汤匙步骤2鱼肉切成片，放入碗中，葱切段，姜切末。步骤3鱼肉

材料肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油做法1.冬瓜去皮，切片备用；2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子

大闸蟹一般蒸二十分钟左右。蒸螃蟹的具体时间蒸多久还是要看螃蟹个头的大小，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间

调制清水虾蘸料的方法有很多，可以将切碎的香葱和葱白倒入油锅内炒出香味，再盛出倒入碗内，之后加入生抽和老抽搅拌均匀。此外将烧热的油浇在切好的辣椒丝上面，之后加入酱油、香油、葱丝、姜末和精油搅拌均匀。第

羊肉饺子馅可以搭配韭黄、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、胡萝卜、蘑菇、豆角、青椒、葫芦等蔬菜。羊肉饺子馅的主要材料是羊肉，搭配适量蔬菜可以改善口感，增添风味。可以根据个人口味选择相适宜的蔬菜进行搭配。羊肉