羊肉饺子馅可以搭配韭菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、胡萝卜、香菇、豆角、青椒、葫芦等蔬菜。羊肉饺子馅的主要材料是羊肉，适量的蔬菜可以改善口感和风味。可以根据个人口味选择合适的蔬菜来搭配。
羊肉饺子馅是以干净的羊肉、韭菜黄为主料，姜末、葱花、花椒、鸡蛋为辅料，精盐、花椒、料酒、酱油、香油、花生油为调料制成的一种食品。
羊肉有一种相当难闻的气味，所以可以在馅料中加入胡椒水来去除臭味，并且应该增加姜末的量。
