1、原材料：萝卜2个、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、鸡精1勺。2、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后。（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下

火辣辣的反义词 火辣辣——冷冰冰火辣辣_词语解释拼音：huǒ là là解释：1亦作“火剌剌”。亦作“火拉拉”。形容兴奋、激动、害羞等情绪。2形容难受或疼痛的感觉。3形容酷热。4尖锐泼辣。辣的反义词辣的反义词不是所有的词都有反义词。形容词里

咸蛋瘦肉芥菜汤的做法步骤步骤 1瘦肉洗干净，切片加入调味料腌制入味。 咸鸭蛋洗干净备用。 芥菜过几次水冲洗干净，再浸泡30分钟以上。步骤 2水开后先落芥菜和一片姜，滚得菜有点软了，就可以落瘦肉、咸鸭蛋了，肉和蛋都熟后，加点盐调味即可皮蛋芥菜

最辣的辣椒辣度是十级辣度（ ＞ 100000）。辣度单位是史高维尔单位（Scoville Units）。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法

二荆条熬红油更香些。炼红油时，一般选二荆条辣椒（取其香），朝天椒（取其辣）和秦椒（取其色），三者按1:1:1的比例搭配。二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香。秦椒是颜色鲜红，辣味浓郁。二荆条的香浓，朝天椒的猛烈，秦椒的红润，成就辣

1将光鸭处理干净后用盐、料酒、胡椒粉、花椒、大料腌6-8个小时2腌好后将多余的料清理干净挂通风除风干表皮3熏锅上火放熏料，将鸭子入锅熏至颜色金黄，油脂溢出时取出继续挂通风除吹干表皮4炒锅上火，放少许底油，烧热后放豆瓣辣酱煸炒出香，放花椒和干

我们常说，四川人能吃辣，湖南人能吃辣，贵州人能吃辣，但鲜少有人会说江西人很能吃辣！江西人能吃辣这件事，好像只有长期在那儿生活过的人才知道。在一些全国性的榜单上，常常没有姓名，不愧是你，阿卡林省！（江西省也被人称为阿卡林省，阿卡林是动画《摇曳

1、四川二荆条辣椒，多产于四川成都，长约半尺，形状细长，辣度适中，椒香味浓，增色效果极佳。 2、广西皱皮椒，比二荆条长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚却不算辣。 3、四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是兼具香、辣、红

辣味物质的产生是由辣椒素引起的。辣椒素是一种存在于辣椒、花椒、姜黄等辛辣食材中的化学物质，其化学结构中含有苯环和酰胺基等结构单元。当辣椒素进入口腔后，会与口腔中的唾液和口腔粘膜中的受体结合，激活神经末梢，刺激大脑传递辣味信号，从而让人感觉到

1、牛奶当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释

一、辛辣和甜辣的区别其实辛辣的食物有很多种，除了我们都知道的辣椒以外，像是生姜，酒等都属于辛辣的食物，辛辣的食物对于嗓子会有一定的刺激，而且特别容易引起上火。甜辣顾名思义，就是将甜味和辣味结合在一起，一般来说甜辣的食物辣味不会特别重，是大多

一、名称来源不同1、七彩椒：七彩椒就是五彩椒，属于商业用途的名称。2、五色椒：五彩椒是属于园艺观赏时所叫辣椒的中文名。二、个头不同1、七彩椒：有很多颜色，个头会比较小。2、五色椒：五彩椒个头比较大，像柿子椒。三、味道不同1、七彩椒：七彩椒的

食客都知道，不吃辣，可能无福享用世上一半的美食佳肴；讨厌吃辣的人认为，辣破坏食物原味，但对嗜辣的人来说，国外常用S／M来比喻，从施虐及受虐过程中得到快感；可是大多数消费者喜好辣味程度不一，调味呛过头，忙着找冰水猛灌，太淡又嫌不过瘾，这都是因

吃到辣的食物时，最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶可以缓和辣的感觉。喝水是没有作用的，特别是温水或热水，反而会加剧辣感。 在所有的味道中，“辣”是一种比较特殊的口感。其实，它主要是由一种叫做“辣椒素”(也叫“辣椒碱”)的物质，引起的尖利刺痛感和特

1、辣味小说就是那种震撼的、口味比较重的小说。2、小说以刻画人物形象为中心，通过故事情节和环境描写来反映人物性格和社会生活。人物、情节、环境是小说三要素。情节一般包括开端、发展、高潮、结局四部分，有的包括序幕、尾声。环境包括自然环境和社会环

牛乳能够解辣吗？牛乳带有人体脂肪,而朝天椒中的类辣椒素可以溶解人体脂肪,因此吃辣椒的情况下喝纯牛奶有益于降低类辣椒素的含量。牛乳能够稀释液类辣椒素的浓度值,间接性减少其对消化系统的刺激性。此外,牛乳比水更可以"粘附"在消

以下为你总结回答：先将鸭头放入沸水锅上中汆水，加入少量的红曲粉，汆水5分钟初步上色。在卤制鸭头前，先将红曲米入沸水锅中汆水2—3分钟，去掉一部分呈色物，再放入锅中，这样可以避免鸭头颜色过深。现在辣鸭头买得很火，各地酒店也纷纷效仿，我们酒店用

芥菜：根据吃的量来计辣椒：少许食盐：少许豆油：适量味精：少许花椒：十几粒大料：两颗1、为了区别野生的，我菜市场拍了农民种的芥菜疙瘩，表面都是比较光滑的。2、山里带来的野生的，表面凹凸不平的。芥菜疙瘩洗净控水。3、去皮切成大约3毫米粗细的丝。

胡椒粉是我们大家都很熟悉的调料，很多人炒菜的时候都会用一些胡椒粉，并且也有些人知道胡椒粉对我们人体是有一定功效的，那么胡椒粉的功效与作用？胡椒粉炒菜起什么作用？胡椒粉的功效与作用温中散寒：因为从中医食疗的角度上来讲，胡椒粉性味辛、热