还可以红焖，红焖老虎斑做法如下：1、老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。2、锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼煎至两面金**，然后盛到盘子里。3、原锅用少许的油将姜丝和葱段煸香，

1、一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣。2、一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃。3、最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人。4、蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒

鱼肉大家是很爱吃的，而且鱼肉的各种吃法也比较多，蒸鱼可以说是最佳的选择了，那么既然蒸鱼很不错，那么具体我们应该如何烹饪出美味可口的蒸鱼，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体蒸鱼应该怎么做比较好吃。蒸鱼怎么做好吃蒸鱼

1、将珍珠龙胆石斑择洗干净，放入鱼盘，铺上适量的姜丝。放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里面的水。铺上适量的葱丝。淋上滚烫的橄榄油。倒入适量的生抽。上桌后就可美美享用啦。 2、烹饪技巧：鱼如果很大条，在鱼身上

原料：新鲜蝶鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜调料：精盐，味素，鸡精，胡椒粉，料酒，海鲜酱油，色拉油做法：1将蝶鱼 洗净 改刀 顺鱼头方向改斜刀7~8刀2将改刀好的碟鱼放入容器中，加入精盐，味素，鸡精。料酒，胡椒粉，葱段 姜片，腌至15分钟。3盘

一般在8分钟-15分钟之间。比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。将葱切成葱花，蒜去皮剁

材料红斑鱼750克，鸡蛋清半个。调料豆浆200克，盐6克，味精10克，红油25克，生粉1克，葱丝2克，姜丝2克。做法1、将红斑鱼洗净，去头、尾及鱼骨，剩鱼肉。2、再斜切成5厘米长、3厘米宽、05厘米厚的鱼片入盛器，放盐、半只鸡蛋清上浆待用。

一般15到20分钟即可。 1、鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。 2、鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪

清蒸黄鱼食材：黄鱼1条（约600克）、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。具体做法：1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做

清炖鲈鱼汤的做法 鲜活鲈鱼一条，葱段姜片填塞肚子，淋两勺料酒食盐涂抹鱼身，腌15-20分钟，然后倒油热锅，鱼煎到两面金黄，倒入开水大火煮沸十分钟，改小火准备葱花，香菜，姜片，两片胡萝卜     汤煮开滴两滴白醋，一丢丢白糖提味，放入葱段和生

牛肉羹的家常做法：用料：牛里脊200克、嫩豆腐一块、香菇3朵、家乐西湖牛肉羹汤料一包、鸡蛋一个、淀粉水适量克、姜2片、葱，香菜各一根、料酒一勺、油适量。步骤：1、牛里脊洗干净浸泡半个小时去血水，再剁成肉末。加少许油，料酒腌制一会。2、嫩豆腐

买1条鲤鱼。杀好，锅里炸葱姜 8角，花椒暴香把鱼放锅里煎下（可以不煎）加水超过鱼肚子，加盐（多些），味精（少些）鱼煮熟后放到盘子里，锅里放油炒蒜和辣椒暴响浇到鱼上就OK了，油林鱼；同上，把鱼煮好放盘子里，浇点蒸鱼豉油（干货店和超市有卖的

做法如下：1、将鱼洗净待用。2、将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。3、烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。4、出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。5、出锅后撤掉葱段、姜丝、香菜，淋上头抽酱油，再烧热花生油

清蒸鲈鱼需要十分钟左右。鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。但是具体时间也并不是固定的，因为鲈鱼

如果是蒸箱的话，就要选择蒸鱼模式；要是烤箱的话，如果想烤的嫩一点的话，最好在鱼外面裹一层锡纸，这样口感会比较好些。如果想吃比较干一点的，就不用包锡纸了。另外，烤鱼建议温度设定在200度，选择上下加热模式，需要35-40分钟，另外需要根据鱼的

清蒸桂鱼在蒸的时候需要讲究火候，那么清蒸桂鱼要蒸多长时间呢？ 做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上

蒸鲈鱼需要10-12分钟。如蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼会很难完全蒸熟；如蒸鲈鱼的时间过长，可能会导致鲈鱼的肉质发柴，损失鲈鱼的鲜美。如想要吃到鱼肉的天然鲜香，又不喜欢鱼腥味，建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会，蒸出来的鲈鱼通常更鲜香且不容易

可乐煮姜汁，即姜汁可乐。姜汁可乐一般指将姜汁放入可乐中，煮喝。作用姜可以祛风散寒，有增强发汗的作用，仅用于受寒着凉引起的感冒。如果患者流黄鼻涕、大便干结、喉咙痛，那么喝生姜汤可能会使症状加重。可乐可以调和生姜的味道，但成分不明，如果是感冒了

黄蚬子是很常见的，对它的选择可以放心进行，它对身体没有任何影响，而且黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错，那水煮黄蚬子的做法如何，下面就详细

清蒸红鲟膏蟹用料姜四片；料酒两勺；葱丝（蘸汁）适量；姜丝（蘸汁）适量；红鲟膏蟹2只；味极鲜（蘸汁）适量；醋（蘸汁）适量做法清洗螃蟹蒸锅里加入清水，放入姜片、料酒，放入蒸20分钟海蟹有咸味，直接几可以吃非常鲜美，当然也可以沾汁吃更有味。味极鲜