炒豇豆可以直接炒，也可以先焯水。炒豇豆前先焯水，可以缩短炒制时间，并且炒制后不容易出现夹生的情况。若焯水的时间控制得当，还可保持豇豆酥脆的口感，且炒制后的豇豆不会变成暗黄，色泽依旧翠绿。若焯水时间过长

想要腌豇豆角好吃，需要注意以下几点，第一，豇豆角选择质地比较嫩的，不要特别成熟的，第二，装入的容器要无油无水，清洗干净，第三，按照比例制作的盐水要足够淹没豆角，第四，容器密封好，防止空气进入。豇豆角怎

晒干豇豆可以先将新鲜豇豆用水洗几次，再把新鲜豇豆的两端以及有虫咬过的地方用刀切除，全部清理干净后把新鲜豇豆一根一根挂在衣架上或晾衣绳上，每根豇豆之间保持1厘米左右宽的距离，便于通风，最后全部挂好放在太

一般至少需要7天左右或者是更长时间。具体的浸泡时间还与所处的环境温度有关。一般来说，夏天温度比较高豇豆的浸泡时间会比较短，而冬天温度会很低，所需时间也会比较长。泡豇豆泡几天可以吃尽量选择使用新鲜的豇豆

豇豆一般炒10分钟左右才会熟。豇豆当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟及以上，来保证豇豆熟透。或者焯过水的豇豆一般更容易炒熟，焯水的豇豆在炒的时候，它的颜色一般由鲜绿色变为暗绿即豇

豇豆要冷冻储存需要先焯水，焯水后的豇豆可以保存更长时间，焯水后晾干就可以密封好放进冰箱冷冻保存了。要保存好豇豆，首先要挑选出质量较好的豇豆，将坏的豇豆挑出来以免污染。豇豆怎么冷冻储存方法豇豆是豆科、豇

豇豆和土豆是可以一起食用的，因为豇豆和土豆不会产生反应，也不会对人体造成损伤，但是在烹饪豇豆时，需要将其煮熟后食用，以免出现食物中毒的现象，而且豇豆不能与寒性水果一起食用，以免出现消化不良的症状。豇豆

干豇豆使用热水泡发的速度最快，大约要泡一个小时就能泡开，而冷水泡的时间就很长，需要两个小时。干豇豆可以煮粥、清炒或凉拌，还能制成罐头或酱料。干豇豆蕴含丰富的优质蛋白，十分容易吸收，可以滋补脾胃，健脾利

豇豆需要焯水，因为豇豆内的皂角和植物凝集素对肠胃有较强刺激性，人体摄入这两种物质后，体内细胞的溶液作用会被破坏，食用者也可能会出现腹痛、呕吐甚至是中毒的现象，对人体健康会造成一定损害。豇豆需要焯水豇豆

江豆和豇豆没区别，两者是同一种豆制品，只是因为在不同的地区有着不同的叫法。江豆属于豆科植物，相传这种植物原产于印度和中东地区，但是很早就栽培于我国。江豆和豇豆没区别江豆和豇豆没区别，两者是同一种豆制品

江豆与豇豆不一样，其区别主要在形态特征、产地环境、繁殖方法、营养价值、用途等方面。豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。江豆亦称为中国豆或黑眼豆，是豆科植物，栽培型是一年生植物。豇豆

豇豆要焯水的原因豇豆内含皂角和植物凝集素两种对肠胃有刺激性的物质，会破坏体内细胞溶血作用，食用会导致腹痛、呕吐，甚至还会导致中毒，只有经焯水之后才能将有毒物质消除，食用豇豆能有效防治胃炎疾病，具有补肾

豇豆没炒熟的话会有中毒的情况，因为豇豆中含有一种毒蛋白，如果是生吃或者是没有煮熟以后食用，可能会引起腹泻以及血性肠炎的情况。平时的时候一定要多加注意，煮熟以后才可以进行食用，饮食上也要得到一个比较合理的控制，日常生活中可以多吃一些新鲜的蔬菜

豆角需要焯水5-10分钟。凉拌豆角是夏季上桌率极高的家常菜，通常是用长豆角或豇豆。要把凉拌豆角做出脆爽的口感，关键就是掌握好它的焯水时间。焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬。焯水时间太长也不好，

根据情况而定。豆角放冰箱里面可以隔夜吃，没有放冰箱里就会发酸坏掉不能食用。炒豆角的时候要把豆角炒熟，炒制时锅里烧热油把生姜、蒜末，辣椒段，煸炒香后倒入豆角大火爆炒，炒至豆角断生完全熟透即可出锅装盘。豆

夏季耐高温的蔬菜有茄子、苦瓜、辣椒、豇豆和丝瓜等，这些蔬菜都喜欢在高温环境中生长，夏季是它们的结果旺盛期，它们的适应能力很强，一般各地都有栽培，夏季栽培它们需要有充足的水分，还要注意防治病虫害。1、茄

豇豆需要焯水，因为豇豆内的皂角和植物凝集素对肠胃有较强刺激性，人体摄入这两种物质后，体内细胞的溶液作用会被破坏，食用者也可能会出现腹痛、呕吐甚至是中毒的现象，对人体健康会造成一定损害。豇豆需要焯水豇

在老妈的菜园子里，每年夏天都会种上两架长豆角，也就是豇豆，这菜不怕热，越是温度高的时候，结得越多，每年老妈都会趁着豇豆结得欢时，多摘下一些，晒成干豆角，保存起来，留着冬天吃，无论是炒肉还是包包子，都非

▲ 豇豆，豆角江湖最庞杂的帮派。摄影419112728，图汇图网-风物君语-豆角：集南北饮食之大成者都说江湖人的友谊是从一餐饭开始的。不过，吃豆角得另谈。一盘炒四季豆端上桌，谁都认识，谁也都不认

蔬菜价格大涨（4大蔬菜价格也大涨）从商务部的最新消息，上周农副产品的价格相比前一周涨了2.5%，其中30种蔬菜的平均报价为4.73元kg，上涨了2.4%。在这些蔬菜中，葱姜蒜的涨幅最猛，目前已涨了几