一般来说，豇豆长角的时间不长，大概需要3到5天。颜色变了就可以吃了。每次按量取出，然后密封盖好。
腌制豇豆角时，可以直接整只放入，也可以切段后再腌制。一般炎热季节腌制几天就可以吃了。如果想长期保存，可以低温腌制，避免变质。
