一般至少需要7天或更长时间。具体浸泡时间也和环境温度有关。一般来说,豇豆在夏季温度较高时浸泡时间会较短,但在冬季温度较低时浸泡时间会较长。
最好选择专门用来浸没咸菜的瓦罐,或者更大的玻璃罐,用于浸没式容器。
浸泡豇豆的容器必须密封。如果浸泡过的容器漏了,臭豇豆就可能被泡了。