水煮肉片平最早是起源于自贡，是一道非常有名的川菜，十分有特色，口感也很好，很多人都喜欢吃这道菜，今天小编就为大家介绍一下水煮肉片的家常做法。水煮肉片的制作方法食材：猪里脊肉250克豆芽50克 白菜50克蛋清 小葱3根 姜1块

1、蒸带鱼要大火蒸制10分钟，关火虚蒸5分钟就熟了。 2、食材：鲜带鱼500g，油、盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、花椒、香菜适量。 3、步骤 （1）准备好带鱼和葱姜、蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞、去腮、去头洗净后斩成段。 （2）加入葱、姜、料酒

可以，貌似说的是炸过鱼的油吧？你打算把那些油回收利用对吧？炸过鱼的油有一股腥味,不好食用但有办法除掉：把炸过鱼的油放锅中烧热,放入一些葱花、姜片,稍炸片刻,炸葱花、姜片的香味可使使腥味分解；然后将油锅离火,往热油中撒进一些面粉,面粉受热糊化

鮰鱼给人一种肥腻的感觉，所以去腥相当重要。对清蒸来说就更有挑战性了，这里必须用到的神器就是大蒜。清蒸鮰鱼的做法步骤1 鱼身切块，用多点的盐涂抹一遍，放置20分钟，再冲洗掉。2 冲洗后的鱼块，再用盐和料酒抹匀，逐一铺盘，撒上一半的姜，一半的葱

蒜茸蒸月亮贝用料月亮贝大蒜葱盐料酒胡椒粉鸡精海鲜酱油香葱蒜茸蒸月亮贝的做法月亮贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀，放在月亮贝上 放笼屉蒸8分钟 取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油主料月亮贝4

焗饭煮大米饭的时候，一般先用猛火加热，让大米与水滚透，当饭水开始干，就将火力降低（如果烧木柴做饭的话，可熄灭明火），使大米慢慢熟透变成米饭，这个过程叫焗饭。焗饭过程是必须的，饭水开始干的时候，大米还没有熟透，不能吃，要继续煮，但如果不降低火

白茄子和紫茄子的区别主要表现在形状上，其中白茄子的表皮颜色为白色，而紫茄子的表皮颜色为紫色，同时在养护茄子时需要为植株提供适量的水分，保持土壤湿润，也需要为茄子提供合理的养分，让植株更好的生长。白茄子和紫茄子有什么区别

1、吃胡萝卜可以不用削皮。胡萝卜最有价值的营养就是它的胡萝卜素，而胡萝卜素最主要的存在位置就是皮下，去皮吃胡萝卜就等于丢掉了大部分胡萝卜素，非常浪费胡萝卜的营养价值。因此烹调胡萝卜时，擦洗干净外皮就可以了。 2、此外还需注意，吃胡萝卜时最好

在其中广府菜，以小炒和烧腊见长，你看看广州市和香港深圳周边的饭馆，到处都是烧腊店和粤式精致小炒，特别是烧烤摊，不论是烧菜或是商场或是餐馆，基本都有，潮菜，擅于烹饪海产品和卤汁，看一下夜幕下的广东省各大城市夜市街或是饭店，到处都是潮州砂锅粥和

翘嘴鱼,俗称翘嘴鲢子,学名叫做翘嘴红鲌鱼,鱼身比较像带鱼,但是嘴巴却是轻微的往上翘着长的,而这种翘嘴鱼生性凶猛,其游的速度非常快,成长之后的大鱼最大体重可达8公斤左右。翘嘴红鲌鱼的肉质和鲫鱼一样,鲜嫩洁白青鱼。青鱼主要分布于我国长江以南的平

兔子需要用浸烫脱毛，有的兔肉需要带皮，不采用常规的剥皮方法，而采用浸烫脱毛的方法。这种方法关键是掌握水温和浸烫的时间，烫毛时水温过高，会烫伤兔皮，在拔毛时毛可能拔不下，但可能连皮带肉一起拔下，影响兔胴体的外观；如果水温过低，毛根易断在皮肤里

清蒸鲈鱼需要十分钟左右。鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。但是具体时间也并不是固定的，因为鲈鱼

空气炸锅炸薯条不需要放油。现代空气炸锅最大的优点就是不需要放油，而且不但不用放油，还会把东西里多余的油脂给排出去，这也就是用完炸锅后，会看到底部有一些油的原因，其实就是空气炸锅把含有脂肪的食物里的油脂给排出去了。原理就是高速空气循环原理，利

我们在煮面条的时候，面条煮好以后就要放入一些调味品来进行调味，面条才会好吃，很多人喜欢吃辣椒，就会加入辣椒油，味精，酱油，葱花，一起拌面吃。第一：家常油泼面。面条捞出来，放入葱姜蒜沫，辣椒面，然后一口热油浇上去，快速拌匀，再加入味极鲜酱油或

1将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。 2把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。 3在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用手戳成长条状。 4然后用刀切段即可。1、制作糖棍的时候是需

用料小公鱼400g    生姜粉一勺   花椒粉一勺    胡椒粉一勺   盐适量    淀粉适量   鸡蛋两只   香煎小公鱼的做法步骤1小公鱼洗净，用调味料腌制10-20分钟步骤2放两个鸡蛋和小鱼一起搅拌步骤3搅拌的看不见鸡蛋就好步骤4

空气炸锅能烤羊肉串。羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品，是一种比较常见的烧烤类菜品。该菜品在我国北方地区比较盛行。在中国，羊肉串或称烤串儿，串烧，有着悠久的历史，2012年4月至7月，宁夏文物考古研究所在对中卫常乐汉代墓

你好！一、盐菜扣肉食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法：1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。2、切好的肉片放

炒麻辣虾尾这道菜我是跟电视上<天府食舫>学的成都著名的张虾子炒虾尾主料:虾尾配料;红油姜片花椒盐鸡精味精糖酱油辣椒面花椒面蒜片青椒片朝天椒豆瓣酱油1锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香2在放入虾尾翻炒,

很多人都喜欢吃香滑可口的耗儿鱼，喜欢的东西想自己做却是一个难题，而且一直去店里吃的话消耗就太高了，所以很多人喜欢吃，也希望可以自己会做。耗儿鱼一般体型大的会用来下火锅，小的可以用来做酸辣鱼，但是肯定不是直接就下锅的，做鱼最重要的就是提起的腌