平时做菜时注意一些小技巧，将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面的小技巧希望对于爱吃MM以及家庭主妇们有些帮助。相信小小的14种美食技巧也能让你吃的更香。那么具体应该怎么做呢下面是我整理的一些食品烹饪方法，希望对

焗饭煮大米饭的时候，一般先用猛火加热，让大米与水滚透，当饭水开始干，就将火力降低（如果烧木柴做饭的话，可熄灭明火），使大米慢慢熟透变成米饭，这个过程叫焗饭。焗饭过程是必须的，饭水开始干的时候，大米还没有熟透，不能吃，要继续煮，但如果不降低火

1、水磨工夫（shuǐ mó gōng fū）：1）比喻耐心细致的工夫，造句：余下的淬炼就是个水磨工夫,只要没有干扰,是不会有问题的。2、巧夺天工（qiǎo duó tiān gōng）：1）夺：胜过。2）人工的精巧胜过天然。形容技艺十分巧

烹饪是人类在烹调与饮食的实践活动中创造和积累的物质财富与精神财富的总和。它包含烹调技术、烹调生产活动、烹调生产出的各类食品、饮食消费活动以及由此衍生出的众多精神产品。你知道的烹饪的练法有哪些吗以下是我为你整理的烹饪的技法，希望能帮到

煮：煮法是将食物及其他原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。特色菜：水煮肉片、水煮鱼片烧：食物在大火之中直到熟，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁

Ⅰ 撇抹、撇沫各是什么意思啊（烹饪术语） 煮肉时,汤水表面会浮起的一层不洁的泡沫。撇沫，指将这层泡沫用勺撇出。 Ⅱ 在日本料理店打工 需要哪些专业术语 1.お久しぶりです、お元気ですか？好久不见，您还好吗？ 2.外は雨がまだ

是一种烹调方法，以汤汁与蒸气或盐为导热媒介，将腌制的物料加热至熟而成菜肴的方法。有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗四种。释义：焗[ jú ]：是一种烹调方法，以汤汁与蒸气或盐为导热媒介，将腌制的物料加热至熟而成菜肴的方法。有砂锅焗、鼎上焗、