清蒸鲈鱼需要十分钟左右。
鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。
但是具体时间也并不是固定的，因为鲈鱼的大小还有火力的大小，都对时间有影响，所以大家在蒸鱼的时候，也要及时地进行调整。
在做清蒸鱼时，蒸多长时间是最合适的呢
在做清蒸鱼的时候，鱼的大小也会影响到蒸鱼的时间。一般情况下，两斤左右的鱼需要大火蒸七分钟左右。除此之外，鱼的种类也会影响蒸鱼的时间。如果是蒸草鱼的话，所需要的时间就会比较长。而所蒸的鱼是鲤鱼或者是鲈鱼的话，所需要的时间就会比较短，7分钟左右就可以
下面，就带大家了解一下清蒸鲈鱼的具体做法。在做清蒸鲈鱼之前，我们应该将所需要的食材准备好：新鲜的鲈鱼、料酒、葱花、豆豉、生姜。首先，我们要做的就是将鲈鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上划几道。接下来，用料酒、姜片给鱼身做一个按摩，这样能够使鱼肉更加入味。
将处理好的鲈鱼放在一个装有姜丝的盘子中，这样可以使鱼肉腥味减少很多。锅里放入适量的清水，水开之后再放入鲈鱼进行蒸。鲈鱼蒸7分钟左右就可以出锅了。出锅之后，再在上面撒上一层姜丝和葱丝，然后浇上一层热油。这样，一道超级美味的清蒸鲈鱼都做好了。
所以，以后在做清蒸鱼的时候，要根据鱼的大小和鱼的种类掌控好蒸鱼的时间。只有掌控好正确的时间，鱼肉才会又鲜又嫩更好吃
鲈鱼怎么做？我当然还是选择清蒸咯
1先将鲈鱼去掉鱼尾，再用刀把鱼背划开，把鱼全身抹上少许盐，
2再把鱼肚里面塞上姜丝、蒜、葱白，
3再把鲈鱼放盘子里面，淋上酱油、油、几滴白醋（没有白醋，黑醋也可以），腌制20分钟左右，
4再把锅里加上水烧至滚开，
5再把鲈鱼放锅里，盖上盖子大火蒸上气，再转小火蒸7-8分钟就可以了，
6蒸好的鱼不要急着出锅，先在鱼身上撒上葱花，让蒸气把葱花香味蒸出才出锅。
这样做的鲈鱼又鲜又嫩，绝对的美味
想吃原味的就得清蒸，想吃浓郁的口味就得红烧。不管是什么口味？由你而定的口味喜欢就行。
想吃鲈鱼的鲜味那就是清蒸，简单的处理清洗干净，用刀在鱼身上划几口子，用葱姜盐腌制十分钟。烧开水蒸12分钟，去去切点葱姜丝撒的淋上热油，在淋上蒸鱼豉油。就可以享用美食。
鲈鱼还是清蒸了味道最好，我觉得。在盘子底下放上葱和姜片，在盘子上架两支筷子，把鱼放在上面。鱼在背部沿着头到尾来两刀，然后把姜片塞进去，放到锅里蒸，多放水，这样水汽大，蒸出来的鱼肉更好吃。水开后蒸10分钟左右，按照鱼的大小。
蒸好的鱼，把蒸出来的汤倒掉，把葱姜也扔掉。从新切葱丝、姜丝放到鱼上。然后调汁（生抽、糖、耗油），搅拌一下浇到鱼上，然后烧好的热油一泼，就做好了！
鲈鱼一般都是清蒸，如果鱼很新鲜的话，都不用放太多调味料就很好吃。
我主要的做法：
加盐和花椒清蒸鲈鱼加少许盐腌一下，加入少量花椒，水开之后蒸15～20分钟，蒸得时候可以加少许花生油，或蒸熟之后，把油烧热淋上。
加蒸鱼豉油、生抽和葱丝鲈鱼洗净加入蒸鱼豉油和少量生抽调味，放入锅中蒸15～20分钟，或者可以放到微波炉中加热，肉质也很鲜嫩。出锅后，加上葱丝，淋入少许热油。
注：减肥中的同学可以不加油，是一道热量低且营养的美味菜肴。
10分钟。
鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。
首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。
鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。
1、清蒸鲈鱼需要蒸8分钟即可。
2、鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。
3、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
4、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸8分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
清蒸鲈鱼需要十分钟左右。
鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。
但是具体时间也并不是固定的，因为鲈鱼的大小还有火力的大小，都对时间有影响，所以大家在蒸鱼的时候，也要及时地进行调整。
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