佬米酒怎么做米酒？

方法一：

主料：佬米酒一碗；

辅料：红糖60克，糯米小圆子15个；

步骤：

1、在锅中倒入半锅水，煮开；

2、将糯米丸子放入，中火煮1分钟；

3、加入佬米酒，并将佬米酒和糯米小圆子煮至浮在水面；

4、向锅内加入红糖，继续煮2分钟，即可完成制作。

方法二：

主料：佬米酒400克，鸡蛋一个；

辅料：红枣20颗，冰糖50克；

步骤：

1、向锅内加水，待水煮沸后，将大枣切片、去核，并放入锅内；

2、将红枣煮5分钟后，加入佬米酒，并进行搅拌；

3、将鸡蛋打入碗中，并均匀打散；

4、待佬米酒煮开，向锅内倒入蛋液，并不断搅拌，形成蛋花；

5、向锅中加入冰糖，中火煮2分钟，即可完成。

甜的。孝感佬米酒使用糯米、甜酒曲、糖、白开水制成，所以是甜的。孝感佬米酒，用糯米酿造而成，是很传统的特产酒，米酒中含有米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，被人们称为“液体蛋糕”。

如下所示：

1、如果没有现成的糯米小圆子，可以用少量糯米粉，加一点水把米粉抓成干湿合适的一团。

2、逐一滚圆即可。

3、水开后放入小圆子。

4、加入准备好的米酒，自己吃可以不吝啬的多加一点。

5、边加边快速用勺子在锅中搅动，防止藕粉结块或者不均匀，然后撒一些桂花糖或者桂花增香即可关火。完成。

扩展资料：

佬米酒选用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感传统特色之凤窝酒曲作原料，发酵过程采用传统的手工工艺，生产过程不得添加任何添加剂，以此确保清香纯正、原汁原味地方特色好，这是传统特色之佬。

佬米酒投放市场以后，深受消费者喜爱，其他厂家纷纷效仿生产“佬米酒”。如今，“佬米酒”已成为孝感特色米酒的专用名词。

参考资料来源：百度百科-佬米酒

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