做法，红薯粉煎饼怎么做好吃，红薯粉煎饼的家常做法

准备材料：红薯粉半碗、韭菜一小把、蒜二粒、辣椒粉小勺

制作步骤：

1、老家来的红薯粉，都是自己家种的

2、放盐，加水，让红薯粉完全化散，不能结粉粒块

3、韭菜切小段

4、平底锅抹油，倒入红薯水混合物，小火，慢慢转动锅

5、切记倒入锅时要边倒边搅拌，要不然上面水下面粉，煎出来不晶莹

6、要有耐心，这是煎了七锅，每次都薄薄一张，七张红薯饼

7、拌入香蒜，辣椒粉，  即可

香甜可口的红薯，在平时极其常见，红薯是一种很常见的小零食，红薯除了可以直接做菜煲汤以外，还可以做红薯饼，红薯饼需要用到的有红薯泥或红薯粉，里面还需要加上一些糯米粉，牛奶，鸡蛋，还有面包糠，面包糠裹在外面会让红薯饼吃起来口感更香脆。

红薯粉怎么煎成饼

脆皮红薯饼

材料

主料：红薯500g，糯米粉300g

辅料：油，白糖，面包糠，牛奶，鸡蛋

做法

1、红薯切去皮切块，蒸熟。

2、加白糖压成泥。

3、加入糯米粉、牛奶，揉成光滑的面团。

4、用手楸一块，用手搓圆。

5、再压成小饼状。

6、鸡蛋倒在碗里打散。

7、用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液。

8、再粘上面包糠。

9、再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠。

10、3:锅中放油，五成热时，放入饼坯，小火慢炸。

11、饼浮起来捞起，沥油即可。

小诀窍

1、油足够的多，满过饼坯。

2、一定要小火慢炸，要不饼容易炸糊 。

3、喜欢吃酥的，多炸一会。

红薯粉怎么煎成饼

红薯饼

材料

红薯一个，面粉2杯，盐一小勺

做法

1.红薯去皮切粒，入玻璃盘中加盖微波5分钟，取出翻翻，再微波3分钟，取出用勺压成泥。

2.加入2杯面粉，一小勺盐，揉匀，通常不用加水，若觉得干就加些水，总之面团尽量湿软些，有点粘手，揉好后放一个小时。

3.然后分成大小均匀的团子，用手压成小圆饼，下油锅煎至两面金黄。

红薯粉怎么煎成饼

红薯饼

材料

红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干

做法

1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

小诀窍

1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

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大家都知道地瓜吃起来味道特别的香甜，所以有很多人会将地瓜打成粉，用来做各种各样的饼，这样吃起来饼的味道也非常的香，但是在做地瓜饼的时候，我们会发现有些时候可能会掉渣，为了避免地瓜比掉渣，我们可以在里面适当的加入一些大米粉，那么地瓜粉各种饼的做法是什么呢?

材料:红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐

制作方法

将需要的材料准备好

在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后，再加入适量的水再次搅拌均匀

在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精，再次搅拌

锅里加适量的食用油烧热，再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中，用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边，使锅中淀粉的厚度相等，一定要用小火慢慢敷，直到锅里已经没有水的成份即可出锅

剩下的两次重复上面的步骤，直到调好的红薯淀粉用完即可。

出锅后，等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。

最后就已经做好香喷喷的红薯粉煎饼了。

食材清单

红薯粉用量米的米杯两杯半、鸡蛋两个、香葱一把、食用油适量、盐一勺半、鸡精大半勺、生抽适量

烹饪步骤

1首先把红薯粉倒进盆里，我用的是量米的杯子，没有的话可以用碗，大概是一碗再加碗的三分之一的样子，这个大家自己看着装，稀了加点红薯粉，稠了加点水。

2香葱一把，去跟洗净切成葱花!然后倒红薯粉里!

3倒入葱花再打上两个鸡蛋。

4加一碗半的水调成糊状加入一勺半的盐，大半勺鸡精，适量生抽，这个水不一定非得按我说的来，根据情况而定

5热火下油，油温五成热的样子，用手可以感觉到有热气。然后到入调好的薯粉煎至成型可以翻面了翻边再煎。油记得放多点不然会煎胡的

6煎至两面金黄就可以装盘，如果觉得太大可以切成小块!

小贴士

这道菜特别吃油，所以千万不要舍不得放油!还有就是不要一次性到进锅里这样熟不了，得分五六次的样子煎每次煎之前锅里都要重新倒油，而且每次倒薯粉都得边到边搅拌，因为薯粉会沉淀，如果不搅拌就会出现特别稀煎不成型的现象，而底下的因为薯粉太多就熟不了。所以一定要搅拌，还有最后一次，薯粉会比较稠可以加点水!

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