香港鼎爷豉油鸡做法你学会了吗？

香港鼎爷豉油鸡做法 你学会了吗？

1.材料:鸡肉1只(约3斤)，酱油1碗，可乐200ml，酱油2汤匙，薄荷叶1撮。

2.做法:鸡开膛，沥干水分。将生抽、可乐、酱油放入锅中，加入一碗水，烧开。将鸡肉放入锅中煮沸，加入薄荷叶。在烹饪过程中不时翻面，保证鸡肉的颜色和味道均匀。把鸡肉煮到没有血，然后小火炖15分钟。稍微冷却，切成片，装盘。

3.小贴士:做这道菜之前，往往会加入姜、葱进行烹饪，但是味道比较浓。加入薄荷叶，味道更香，更能带出鲜甜。