花菜晒干怎么吃

1.去掉菜花叶子，把菜花脏的部分切掉，掰成直径3-5cm的小树，用清水浸泡，冲洗干净，放在篮子里沥干水分。

2.将锅中的水烧开，加入两勺盐，将洗好的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半熟，然后关火。

3.用漏勺将花菜捞出沥干，放入大盆中，倒入有细眼的器皿中(最好是竹筛或菜篮子)，在太阳下暴晒两天(晚上拿回去，避免露珠)。花菜晒干后，放入密封的食用塑料袋中，扎紧。

4.注意:在太阳下晒干后，它的体积会缩小。所以在烹饪之前，你可以把它切大一点。煮的时候，不能煮的太烂，也不能煮的太全。熟了就要捞出来。太熟了就容易断，很难好起来。一般用盐煮的目的是杀菌效果更好，吃起来更健康。保存的时候不会那么容易过期变质，保存时间更长，尤其是夏天雨水频繁，很容易发霉。所以太阳出来的时候，一定要经常拿出来晾晒，这样可以杀菌。或者放在微波炉里加热，可以很好的消毒。