家常炖小黄花鱼的做法窍门

1.配料:小黄鱼500克。

2.调料:花生油、盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、蚝油。

3.将小黄鱼去头、去内脏并冲洗干净。

4.准备好酱料，包括盐、味精、酱油、蚝油、葱、姜、蒜，用适量的水调好。

5.锅里烧热油，先把辣椒放入锅里煸炒，然后把汤倒入锅里烧开。

6.将处理好的鱼倒入锅中炖至汤汁收得差不多。