黄花鱼这么贵的原因:黄花鱼食物选择性小，养殖难度大。由于过度捕捞和黄鱼资源日益稀缺，黄鱼肉质鲜美，口感好，长期以来深受消费者青睐。黄花鱼，又名黄鱼、黄花鱼、石斑鱼。
黄花鱼是我国特有鱼类，广泛分布于北至黄海南部，经东海和台湾省海峡，南至南海雷州半岛以东。
黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种。小黄鱼的食物选择性很小，主要以浮游动物、鱼虾等为食。
