凉拌金针菇粉丝怎么做好吃又简单

1.配料:剁椒、粉条、金针菇、姜丝、葱花、胡椒粉、盐、鸡精、鲜香酱油、香油。

2.粉丝用水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。

3.准备一个10寸的大盘子，把泡好的粉条铺在盘底，把金针菇均匀的铺在粉条上，在金针菇上撒一点姜、盐、鸡精，把剁碎的辣椒铺在盘中央，淋上适量的美味酱油和香油。

4.锅中加入2/3清水，烧开。将盘子放进去，盖上锅盖，大火蒸15分钟，取出后撒上适量的葱花。

5.取一个干净的锅，放在火上加热。加入适量食用油，将辣椒炒香，然后关火，将花椒油均匀倒在菜上。