家庭自制板栗酥的做法

板栗酥的做法 板栗酥怎么做

第一步

糕点的配方:黄油40克，低面粉70克，杏仁粉12克，糖粉20克，全蛋液10克，盐少许。

第二步

栗子馅的配方:栗子200克，糖60克，黄油20克，水适量。

第三步

表面装饰:一小碗蛋黄液，适量白芝麻。

第四步

做栗子馅时，锅里加水，倒入栗子仁，盖上锅盖煮。

步骤5

取出煮熟的栗子仁，用刀切成栗子糊，放入碗中备用。

步骤6

将栗子糊倒入不粘锅，加糖中火翻炒，然后加入黄油继续翻炒。

步骤7

最后用小火煸炒至栗子馅离锅成团后捞出晾凉待用。

步骤8

做油酥点心时，用盆中的绝缘水软化黄油。

步骤9

然后倒入大碗中，加入糖粉和盐，用锅铲轻微搅拌，加入蛋液，然后过筛加入混合好的低粉，搅拌揉成球。

第十步

将栗子馅和面团分成四等份。

第十一步

将酥皮卷成椭圆形的饼，依次放好，一个一个擀开，然后将栗子馅依次放在酥皮上，卷起来。

第十二步

将准备好的面饼切成小块，然后整齐的放在烤盘里，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

第十三步

烤箱预热，烤盘放入烤箱，温度调至火上200度，火下180度(温度根据自己烤箱调整)，烤15分钟左右。