鸡蛋年糕的做法窍门

年糕怎么做好吃又简单不放鸡蛋 怎么做好吃又简单不放鸡蛋年糕

1.食材:白菜、年糕、油、盐、料酒、酱油、青椒、红椒。

2.年糕切片，锅里放凉水，煮到沸腾。

3.煮年糕的时候可以把白菜切细，青红椒切丝，加一点盐调味，加一点料酒去腥。

4.年糕煮软后，太凉了，拿不起来。然而，在冷水中，年糕块容易粘在一起。

5.原锅加少许油，放入白菜丝翻炒。

6.稍微翻炒，加入适量盐调味。

7.大白菜上盖着年糕片。

8.加入一汤匙酱油。

9.最后加入鸡蛋和青红椒丝，翻炒均匀。全程不需要盖和煮。