年糕会升血糖吗 年糕不适合什么人吃
年糕会升血糖吗？
糯米富含支链淀粉，血糖指数还是很高的。年糕不同于其他食物。无论是热食还是冷食，它们的餐后血糖指数都很高，并没有太大差别。
年糕不适合什么人吃
1.患有胃肠疾病的人
年糕含有较多的纤维素、碳水化合物等成分，食用后能促进胃酸分泌。另外，纤维素会对胃肠黏膜造成一定的刺激，胃溃疡和胃酸分泌过多的人食用后可能会不舒服。
2.脾胃虚弱的人
年糕是用糯米打成的，黏黏的，口感油腻，不易消化。脾胃虚寒的人如果大量食用年糕，不仅会增加胃肠道负担，还会引起腹胀腹痛等消化不良症状。
年糕不易消化吗
年糕不容易消化，因为它是糯米做的，油炸的，里面有馅。这种馅是甜的，所以属于高油高糖食品。况且糯米的纤维素不多，所以胃里的row 空比较慢，导致消化不好。所以不管大人小孩，年糕虽然好吃，但是尽量不要吃太多。吃多了会引起腹胀，胃部不适，食欲不振。还有尽量吃热的年糕，比冷的更容易消化。
年糕不能油炸吗
年糕可以油炸。
材料:火锅年糕200克，面粉50克，面包糠50克，鸡蛋1个，番茄酱适量。
练习:
1.将火锅年糕打碎，放入开水锅中焯一下，然后用水冷却(这样年糕煎的时候，只需煎到表面金黄即可，避免烧焦。太凉的水会使年糕口感Q爽)2。年糕沥干水分，分别卷进面粉、蛋液和面包糠(注意顺序)。
3.加工年糕条。
4.锅里放油，中火煎至表面金黄。
5.最好用厨房纸巾吸油，根据个人口味蘸一下。番茄酱和甜辣酱都是不错的选择。
