老北京蟹肉糊塌子的做法老北京蟹肉糊塌子制作步骤

1.螃蟹或蟹棒是煮熟或蒸熟的。如果螃蟹很棒，不要煮太久，炒一下就好。

2.然后剥螃蟹。不要把蟹肉撕得太碎不然不好吃。

3.西葫芦洗净去皮，擦丝。根据自己的口味放适当的盐。搅拌以杀死水分。

4.水出来后，放葱花进去，打入两个鸡蛋，放胡椒粉。鸡粉。我放了胡椒，现磨的。没有可以放在袋子里的东西。搅拌均匀。可以整合。

5.一定要把蟹肉搅拌均匀后放进去。稍微搅拌一下。

6.放面粉。不要一次倒完所有的面粉。边搅拌边倒入面粉。如果你喜欢软一点的口味，就少放点面粉，把面糊调薄一点。

7.开小火，少倒油。油里不要放一勺面糊，尽量摊薄。一面凝固了就翻过来。

8.终于可以出锅了。