青蟹肉多，是典型的肉蟹。它的蟹肉鲜美独特，营养成分非常丰富。目前青蟹的产地主要集中在浙江、福建、广东等沿海省份，每年中秋节前后是青蟹的销售旺季。这个时候青蟹最胖。
青蟹肉多。是典型的肉蟹。这种蟹的蟹肉鲜美独特，营养丰富，食用价值很高。目前主要集中在浙江、福建、广东等沿海省份，其中以浙江三门青蟹最为著名。
每年中秋节前后，青蟹最肥的时候，但同时，这个时候也是青蟹交配产卵的高峰期。交配后，青蟹的味道显然不会感觉那么好。这时候就要谨慎挑选青蟹了。
挑选青蟹的时候，不要注重大小。螃蟹越大，蟹肉不一定最肥。一般来说，最好的青蟹重约200 ~ 300克。提高青蟹的背光。如果蟹壳锯齿状顶部的透光率较低，说明青蟹的肉质更饱满。
