蒜苔炒肉的做法步骤文字

蒜薹炒肉的做法

材料:猪里脊肉200g，蒜苔200g，小米椒2个，姜1片，蒜3瓣，酱油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。

步骤:

1.猪里脊肉洗净切小块，加入酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀，腌制10分钟。

2.蒜苔洗净切段，小米椒切粒，生姜切片，大蒜切片。

3.将油温烧至六成热，将肉片煸炒至变色，盛出待用。

4.锅内留底油，爆香姜蒜片，蒜苔翻炒20秒，肉片翻炒，加入小米椒、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀。