双椒鸡的做法窍门

双椒鸡丝的做法

材料:鸡胸肉200g红椒半个青椒2个姜1个蒜2个丁香半勺酱油半勺淀粉半勺油半勺胡椒粉1g。

步骤:
1。红椒一半去蒂切丝，青椒去籽去蒂切丝。鸡胸肉切丝，加入半勺盐、半勺料酒、半勺酱油、半勺淀粉、半勺食用油。拌匀，腌制10分钟。切碎1片姜和2瓣蒜。

2.锅中放入适量油，加热至6成油温，放入姜蒜末，翻炒至半熟，放入青红椒丝翻炒1分钟。

3.加入半勺酱油、半勺盐、半勺鸡精、1克胡椒粉拌匀后出锅。