麻辣鸡丝酱料怎么拌 麻辣鸡丝怎么拌酱料
辣鸡汁怎么配？辣椒面加半勺盐，加少许水，拌匀。将姜片和葱放入油锅中炒，葱变黄时放入，将姜葱炒至焦黄，捞出转小火。将热油舀入辣椒面中，搅拌均匀，冷却。
辣子鸡丝怎么拌酱？
材料:辣椒粉30克。
辅料:菜籽油100g、盐、香葱5根、姜末；
麻辣鸡丝酱的做法:
1.辣椒粉中加入半勺盐，拌匀；
2.加一点水把胡椒面弄湿。水不要加太多，湿润就好；
3.白和洋葱切去叶子，生姜切片；
4.锅中倒入菜籽油，开小火，然后放入姜片和葱段；
5.当葱白有些发黄时，落下葱叶；
6.葱姜炒至焦黄时捞出，转小火；
7.将热油舀入辣椒面中，用小勺搅拌均匀；
8.冷却后放入干净的玻璃瓶中，密封保存。
提示:
1.胡椒面加一点水，防止被炸；
2.葱叶容易炒糊，最后放进去炒；
3.油菜籽炒出来的辣椒油最香。如果没有，可以换成其他植物油。
4.准备好的辣椒油密封保存在冰箱里，这样保存时间会更长。
