怎样炒河蚌

1.贻贝刷掉壳上的沉积物。

2.剖开后，取贝类的尖肉和裙边，冲洗干净。(使用手套，避免伤手和水蛭。)

3.加入一勺盐，抓匀腌制片刻。

4.大量粘稠的水出来后，将贻贝捞出，切成条状备用。

5.把食材分开切。(还有忘记拍韭菜梗了~)

6.烧油锅，下姜蒜片煸炒出香味。

7.炒青椒。

8.加入韭菜梗，加少许盐翻炒至6分熟。

9.将蛤肉倒入河中，大火翻炒。

10.加入六月鲜酱油，两分钟后加醋入锅，快速起锅。