河蚌可以用来炖汤、炒菜、腌制、炒菜、烹饪等。最重要的吃法之一就是用韭菜、青椒、葱、蒜等食材炒。在油炸之前,建议将河蚌的肉在盐水中浸泡一段时间,以清理其体内的沉淀物。
河蚌一般生活在河流、池塘、溪流的淤泥和砾石中,主要以有机碎屑和植物叶片为食。
文蛤的机动性弱,爬行速度很慢,一般一分钟只前进几厘米。当它遇到攻击时,它会关闭双壳来抵御外敌。