咸菜烧白的做法最正宗的做法

1.配料:五花肉碎、腌菜或白酒、红糖、五香酱油、味精、姜、胡椒粉。

2.锅里放一点色拉油，加热。将洗净晾干后的五花肉皮表面蘸上酱油，放入锅中炸熟，冷却后切成薄片；

3.将炸好的五花肉切块装盘；

4.做好调题，倒入肉里；

5.加咸菜。

6.放入高压锅中，在压力阀上蒸40分钟；

7.蒸熟后上桌。