冰淇淋与冰激凌区别

有人会说冰淇淋和冰激凌是一回事，可以说是真的，因为相关部门从2000年就统一了冰淇淋的名称。虽然名字一样，但这两种冷饮还是有区别的。

名字的由来不一样。我们最早用的名字是冰淇淋。在那个时候，只有像硬冰淇淋一样的被储存在冰柜里。后来有了软软的，名字已经改成冰淇淋了。

所以形式上不一样。冰淇淋一般指硬冰淇淋，也称意大利冰淇淋。软冰淇淋被称为美国冰淇淋。

膨胀率不一样。冰淇淋的膨胀率为100%-80%，冰淇淋的膨胀率为60%-30%。

雪糕的含水量是不一样的，所以雪糕要求含水量低才能滑嫩，含水量不能高于35%。冰淇淋比冰淇淋含有更多的水。

冰淇淋是软的，所以它装在圆锥筒或小容器里，比如圆锥筒、奶昔、圣代等等。冰淇淋更难用在纸质包装上，比如雪糕，哈根的(避免广告嫌疑)等等。