冰淇淋和雪糕都是夏季食品，那么它们有什么区别呢？
首先，冰淇淋的起源和冰淇淋名称是有区别的。人们最早使用的名称是冰淇淋，是中国人发明的冷冻乳制品。
后来随着时代的发展，出现了现场挤压的软冰淇淋。其次，两者形式不同。冰淇淋通常指的是硬冰淇淋，也称为意大利冰淇淋。是软冰淇淋，叫美式冰淇淋。
然后，两者的膨胀率是不一样的。冰淇淋的膨胀率是100%到80%，冰淇淋的膨胀率是60%到30%。最后，它们含有不同的水分。冰淇淋的含水量要求比较低，不高于35%；冰淇淋比冰淇淋含有更多的水。
