无油煎蛋热量

每100g无油煎蛋含热量约164卡。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶。每100克鸡蛋中含有11-15克脂肪，主要集中在蛋黄中，多为不饱和脂肪酸。脂肪呈乳白色，容易被人体吸收。鸡蛋中含有胆固醇，每百克可高达510毫克。

无油煎蛋的热量

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇和蛋黄，以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。

鸡蛋富含优质蛋白质。每100g鸡蛋含蛋白质13g，主要是卵清蛋白和卵清蛋白。

它含有八种人体必需氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似，鸡蛋蛋白质的吸收率可达98%。