1.热锅放油，放入速冻饺子；
2、饺子讲究翻面，一面转金黄，另一面煎至金黄；
3.把饺子之间的空隙炒一下，打鸡蛋，刺破蛋黄，把蛋黄和蛋清稍微搅拌一下，不要搅拌太均匀；
4.饺子两面煎至金黄后，加入覆盖饺子三分之二的温水煎煮；
5、饺子煮的时候也要注意翻面，确认饺子熟了，需要煮到还剩一点点水；
6.倒入准备好的蛋液。可以晃动煎锅，让蛋液充满每个角落；
7、记得倒入蛋液，然后转小火慢慢煎，鸡蛋熟了就可以出锅了；
