煮螃蟹放什么调料

烹饪螃蟹一般用料酒、姜片、食用盐等调料。煮螃蟹时加入料酒和姜片可以去腥。也可以加点黄酒或者米酒。它们的除臭效果也不错，还能提高新鲜度。另外，因为有些螃蟹本身带点咸味，所以在添加食用盐时只需要一点点盐。

吃螃蟹的注意事项

吃螃蟹的时候，不要吃蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。这些部件很脏，会含有一些细菌和微生物。

隔夜的螃蟹不宜食用。隔夜的螃蟹会产生组胺，可能导致中毒。

尽量不要生吃螃蟹。螃蟹体内含有肺吸虫病寄生虫，感染率极高。生吃螃蟹可能会刺激或破坏人体肺组织。