盐和胡椒是一种类似胡椒的调味品。花椒粉炒香后磨成粉。如果加入油炸黄盐，就会变成花椒盐，常用来蘸油炸食品。是川菜常见的风味之一。麻辣咸，多用于热菜。
准备盐的时候，把水炒一下，磨成很细的粉。花椒一定要炒熟，磨成细粉。它应该在准备好的时候使用，不应该保存很长时间。盐有一种芳香的味道，靠近它会有轻微的刺鼻感。辣椒的味道很甜，有轻微的辣椒刺痛感。
盐和胡椒是中国各地常见的调味品。它经常被用来油炸食物。是川菜常见的风味之一。麻辣咸，多用于热菜。
