油焖大虾需要什么调料

油焖大虾要准备适量的大虾，以及适量的桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、深浅酱油、味精、盐、葱、姜、蒜等调料。不同地区的人做油焖大虾的口味不一样。如果喜欢辣的口味，可以加花椒或者朝天椒提味。

油焖大虾需要什么调料？

油焖大虾原本是山东省的名菜。主料是渤海湾的对虾和鲁菜特有的油焖大虾。鲜、香、甜、咸四味相得益彰。除了山东的油焖大虾，湖北还有一种吃法。原料主要是淡水小龙虾，和山东的大虾不一样，口味也不一样。

油焖大虾的主要烹饪方法是炸和炖。制作的菜肴色泽鲜红，风味浓郁，口感嫩滑多汁，咸甜不腻，深受消费者青睐。在流传到各个地区的过程中，油焖大虾的原料也从原来的大虾逐渐被小龙虾取代，进而出现了多种口味。是一道老少皆宜的菜。