王婆大虾的详细做法

说到王婆大虾，很多女生都喜欢吃。我媳妇有一次对那味道印象很深，可惜那次之后就再也吃不下了。医生说她可能是对王婆大虾里的一种调料过敏，所以再也没有享用过这种美味。可是谁让他有了我的好丈夫呢？今天给老婆做一道家常版的王婆大虾。让我们一起做吧。

准备原材料

大虾一斤，土豆一个，芹菜三根，莲藕一根，蒜，大葱，姜，干辣椒，花椒，小米椒，芝麻，蚝油，鸡精，麻辣香锅。

开始制作

1.切蔬菜以备后用

土豆去皮，切成粗条，丢入水中备用，芹菜切成长条，莲藕切片，大蒜切大块，葱切段，姜切片，小米椒斜切丝。

处理对虾

最好选择新鲜的大虾，背开着去虾线。

油炸配料

将油烧开(家庭版的油量差不多有一碗那么少)，将土豆干放入七成热油中(土豆干一定要控制好，一次煎不完可以分批煎)。炒完土豆，简单炒一下莲藕，然后开始炒大虾。把干大虾放入七成热油中，把大虾弯到底，捞出来，再简单炸一遍(几个步骤后，锅里应该只剩。

4.最终产品

火锅中虾油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，放入麻辣香锅翻炒红油，放入大虾翻炒数次，放入其他蔬菜料翻炒，最后加水炖至芹菜断，放入小米椒，放入一碗水淀粉勾芡收汁，最后撒上香菜、芝麻，味道鲜美。

今天，这个好吃的王婆大虾就做好了。吃起来很辣，回味无穷。除此之外，还有一种很好吃的吃法，就是把剩汤加热调整盐味，这是一种非常不错的虾味火锅。味道真的很好吃。你一定要试试。