今天给大家分享虾的六种方法。虾肉鲜美，富含蛋白质、硒等营养成分，营养价值很高。在寒冷的天气里，孩子们经常吃虾来补充营养和保持健康。同时，虾也是减肥者的首选，低脂低热。喜欢的朋友，一起学习吧！
盐焗虾
1。准备配料:
准备鲜虾500克。清洗后，用牙签挑出虾线。
2.腌制虾:
将葱切丝，姜切丝，与虾放在一起，倒入少许料酒去腥，抓匀腌制10分钟。
准备一碗盐和抓一把辣椒备用。
3。开始烘焙:
取出腌制好的虾，用吸水纸吸干表面的水分。
锅烧热，倒入盐和胡椒粉，一起翻炒。盐受热后，一部分会释放出来。把剩下的盐铺开，把虾依次放在盐上面，把刚放出来的盐均匀地撒在虾上，把腌虾用的葱和姜放入锅中，盖上锅盖，小火炖5分钟。
待大虾变红后，关火。不要急着打开锅盖，再煨一会儿。把虾夹出来，稍微抖一下上面的盐，就可以上桌了。一道简单美味的咸大虾就做好了。
干虾
1。准备配料:
准备鲜虾500克，切去虾须、虾枪、虾腿，用刀将虾背切开，挑出虾线。全部处理完毕后，将大虾洗净，放入盆中。撒一把淀粉均匀的抓起来，让淀粉均匀的裹在大虾身上吸收上面的水分，这样煎的时候才不会溅油。
在准备一个洋葱，从中间一分为二，一半切成片放入干锅做底，另一半切成小块备用。
切姜片，红椒圈，红椒片，葱备用。
2。油炸虾:
在锅里烧油。油温五成热时，将大虾倒入锅中，小火煎20秒。虾成形变红后立即取出。
将油温升至六成热，将大虾炸10秒后立即倒掉。炸大虾外脆里嫩，连虾壳都可以嚼碎吃。
3。开始烹饪:
锅里留底油，放入姜蒜和红椒圈，抓一撮干辣椒，小火煸炒至麻辣，加入 10g豆瓣酱和10g剁椒酱。 3克白糖、5克香醋、3克蚝油和10克蒸鱼和酱油翻炒融化调味。
然后倒入洋葱片翻炒均匀。沿着锅边倒适量水。大火烧开后，倒入少许花椒油。关小火煨一会儿，让大虾吸收汤汁和味道。然后放入红辣椒片，翻炒至断。撒上葱段出锅。
椒盐虾
1。准备配料:
准备适量的大虾，切去头和腿，然后用牙签挑出虾线，清洗干净备用。
切姜片，葱，蒜和青红椒片备用。
2.腌制虾:
将切丝的姜放入盆中，加入一勺盐和一勺胡椒粉，倒入少许料酒去腥，用手抓匀
虾腌好后，挤上上述酱汁，放入盆中。撒上适量淀粉搅拌均匀备用。
3。油炸虾:
锅中烧油，油温五成热时依次将大虾放入锅中，开小火慢煎。大虾变色后，取出。
油温升至六成热时，放入大虾，再次油炸。当大虾出香，炸至虾壳酥脆时，倒出，控油。
4。开始烹饪:
锅内留底油，葱、姜、蒜翻炒几下，将青红椒倒入锅中，将炸好的虾翻炒几下，均匀撒上盐和胡椒粉，再放入葱和白芝麻，最后倒入适量花椒油拌匀。
茶味虾
1。准备配料:
准备 50克泡好的茶叶。
切葱片，姜丝，蒜片，葱花，香菜备用。
准备鲜虾500克，虾背部切开，用牙签挑出虾线，切掉虾枪、虾须、虾脚，以免影响口感，虾头里面的黑包去掉。黑包是虾的胃杂质，所以把虾尾穿过腹部，全部加工后清洗干净，控制水分备用。
2。腌制虾:
锅中加入1g盐、1g鸡精和5g料酒，去除腥味。搅拌，直到虾吸收所有的汁液。撒一把淀粉。
3。开始烹饪:
锅里热油，充分滑锅后倒出热油加些清凉油，锅底撒少许盐。热锅里放凉油撒盐的目的是为了炒虾的时候不粘锅。将大虾放入锅中，保持中火煎2分钟，经常翻面煎大虾。当大虾炸至表面金黄时，取出控油。
花椒1g，快速翻炒融化调料，倒入准备好的葱花和香菜，然后出锅。一只香脆可口的茶虾就做好了。
油焖大虾
1。准备配料:
准备鲜虾500克，切掉虾须和虾腿，用牙签挑出虾线，在虾背上划一刀，这样会更容易煮熟和入味，清洗干净备用。
将小葱切丝，姜切丝，香菜切丝备用。
2.调味汁:
将 2g胡椒粉、 3g白糖放入碗中，倒入适量生抽和料酒，搅拌均匀，使调料完全融合。
3。开始烹饪:
锅内加入植物油，油温五成热时放入处理好的鲜虾，小火慢煎虾油。一面煎好后，翻过来再煎另一面，约3分钟。当大量虾油出来后，加入姜丝和葱段，继续用小火把葱姜炒熟，用勺子把虾油挤出来，这样做出来的菜就更美味了。倒入适量料酒。
5分钟后，当汤汁浓稠，均匀包裹在虾肉上时，即可出锅，摆盘。最后撒上香菜和白芝麻，一只鲜嫩可口的油焖虾就做好了。
椒麻虾
1。准备配料:
准备适量的鲜虾，切去虾头和虾腿，挑出黑色的虾袋和虾线，在虾背上切一刀，做菜时使其入味。加工后用清水冲洗数次，去除上面的杂质。
拿出来放在锅里。锅中加入适量盐、胡椒粉、料酒拌匀。腌制10分钟品尝底部。
准备适量的干葱切成两半；一把蒜，切成小块备用。
切姜末，蒜末和葱段。
2。调味汁:
把两勺酱油、一勺蚝油、少许盐和适量白胡椒粉、黑胡椒和鸡粉放入碗中搅拌，然后
3。开始烹饪:
把腌制好的大虾倒掉，用棉布或者吸水纸，把上面的汁液吸干，避免在油炸锅里炸。
锅里热油，油温五成热时放入大虾，中低火煎。将大虾炸至金黄香脆，取出控油。
准备一个砂锅，加入少许底油，放入小干香葱和蒜粒使其变香，闻到香葱的浓烈香味后将炸好的鲜虾放入其中，倒入剩下的汤汁，撒上葱花装饰，一只美味的椒麻虾就做好了。
