涮羊肉食材

涮羊肉的时候可以根据自己的口味搭配食材，比如:羊肉、肥牛、海鲜、白豆腐、粉条、酸菜、青菜、大白菜等食材，还有香菜末、腌韭菜、芝麻酱、料酒、腐乳、卤虾油、辣椒油、酱油、盐、香油、醋、葱、姜等食材。

即食羊肉配料

最好选用细嫩的羊肉，羊肉片薄而均匀，调料多样，味道鲜美，这样煮出来的羊肉才能醇香不辣，风味纯正，鲜香可口。

涮羊肉的经久不衰，离不开其调料的独特风味，调料中含有麻辣、麻辣、卤、醅、鲜等成分。