做寿司放寿司醋和不放的区别

如果不放寿司醋，口味单一，米饭有黏黏的感觉，口感略差。

做寿司的注意事项

蒸米饭的时候，可以加入1/4的糯米。做饭的水比平时多一点，米和米的比例是1: 1。

一定要拿个小勺子，或者用手按着饭的每个角落。

寿司醋是米饭热的时候拌的，但是做寿司的时候要等米饭凉了。