寿司的米是怎么做的,专门做寿司的米是什么米

如果平时自己做寿司，就不用这么专业了。你可以把它和糯米混合在一起。如果没有粳米，也可以用东北大米。如果连东北大米都没有，那就只能用普通大米了。虽然味道会下降一点，但影响不大。

正宗的日式寿司是用日本珍珠米做的，很小，微甜，味道很好。

其实适合自己口味和口感的米饭才是最好的。毕竟适合做寿司的米饭也不少，而且各种米饭都有不同的特点。也可以通过不同的比例，调配出最适合自己口味的配方。