寿司起源于中国。
在高句丽投降中国后的公元200年，也就是后汉时期，这种食物就在中国流传开来，据说是由东北亚的海洋民族(扶余、东陆、马汉等)传入的。).公元700年，日本早期的小食品被命名为寿司，作为节日食品。
一.历史发展
在高句丽投降中国后的公元200年，也就是后汉时期，这种食物就在中国流传开来，据说是由东北亚的海洋民族(扶余、东陆、马汉等)传入的。).在汉字传入日本的初期，日本加入了自己对汉字的理解，将日本的一些食物换成了意义相近或不同的汉字，以至于日语中的“吴四”变成了“Xi”，“萨米”变成了“李”。到了汉朝后期，日本出现了用米饭、生鱼、酱料做成的小食品，比中国的鲶鱼小很多。这就是后来日本寿司的始祖。公元700年，也就是奈良时代，日本早期的小食品被命名为寿司，作为节日食品。寿司逐渐成为日常食物。
